小陸媽咪的美食&美酒&旅行好時光

有喝過米釀的啤酒嗎？

我猜很多人一定都會說……沒有吧？

你錯了你錯了你錯了~~

一定喝過！！

為什麼呢？因為咱「Taiwan Beer臺灣啤酒」就是米釀的啦~~

很多人不知道，臺灣啤酒裡那股難以言喻的家鄉味，就來自咱臺灣的蓬萊米！

不過，

你有喝過「米」釀的「精釀啤酒」嗎？

這….連超愛喝啤酒的小陸媽咪都真的沒試過~

今天，就來開箱一支很有故事的「臺灣米啤酒：大目降RICE BEER」！

首先先來聊一下，什麼是「大目降」？

提示~~是一個地名！知道的請舉手~~

沒錯，就是「新化」！

如果要進行一個好吃好買好拍照的文青小旅行，一定不能錯過「新化老街」，

新化的舊名就是「大目降」，「大目降」為西拉雅語Tavocan 音譯，意為「山林之地」，西拉雅文化與大臺南歷史有著密不可分的關係，而「大目降」自古以來人文薈萃，擁有新化老街、街役場、武德殿、公會堂、奉安殿、蘇家及鐘家古厝、和平街日式宿舍群等風格多元之特色建築~~不但充滿文化深度，也有超多美食！

還沒去過的，推推推！快去走走~~

而位在「大目降」的超老牌米行「晉發米穀商店」，

自1872年經營至今，已有將近一百五十餘年的歷史，本身就是新化老街上最引人注目的古蹟建築之一，鎮店之寶「百年檜木碾米機」也是遊客拍照熱點，至今已傳承到「第六代」，有年輕人願意延續這個老牌子真是太好了！正因為年輕人的創意，為百年老店注入新活力，除了傳統品項之外，創造了更貼近台灣年輕人的新商品──

在地優質米釀造的精釀啤酒！

今天品嘗到一間秘店中的秘店，對於他的鹹派與甜點都非常驚豔，一定要推薦給大家！

這裡有個有點難記卻非常動聽特別的名字：《岸本絹花》

據說之前有實體店鋪在臨安路，是小有名氣的精品茶餐館，使用的茶具都是有數十年甚至近百年歷史的陶瓷杯盤，各種手工點心更是堅持使用最好的食材！

可惜還無緣探訪，老闆就跑到台北發展，從一年前開始休息……

這陣子透過神奇的FB，小陸媽咪與老闆與闆娘再度相遇！

遙想大學時代的暑假，我可在老闆架設的《大廚師餐飲網》打工寫美食網誌，寫了好一陣子呢！

愛吃的老台南人應該會記得，二十年前網路才剛開始發達的年代，台南有個超夯的餐飲討論網《大廚師餐飲網》，那是我少女時代超美好的回憶！

掐指一算~和老闆與闆娘相識已經超過二十年，也失聯十多年….我的老天天天啊~~時間啊你也跑太快了吧~~~

最近，老闆夫婦回到家鄉台南，在自宅設了點心工作室，採取「接單現做」的新營業方式，

只要想吃就下訂單，幾天後，美味點心就可以新鮮宅配到家！

小陸媽咪當然要來試試老闆的手藝…

今天一來到《岸本絹花》的工作室就被撲鼻而來的奶油香給暖暖包圍，

第一道品嘗的是「牛肝菌乳酪鹹派」，

蛋汁裡包覆著用發酵奶油炒香的蘑菇、洋蔥與蔬菜，再加入昂貴的牛肝菌，讓整體內餡的風味大大提升，濕潤鹹香的內餡搭上烤得鬆酥的派皮……啊啊啊實在太美味了！

老闆很自豪的說，牛肝菌菇乳酪鹹派，是之前在台南開店時的明星商品， 使用法國安東磨坊麵粉及法國法定產區發酵奶油製作手工派皮，加上不計成本的義大利牛肝菌與24個月熟成帕馬森乳酪……造就出獨特且令人印象深刻的美味口感。

吃完鹹點，緊接著端上桌的是像朵大花朵的蘋果派……天啊也太美了吧！好捨不得切開喔！

這個「杏仁蜂蜜蘋果派」，同樣是老闆用法國安東磨坊麵粉、發酵奶油手工製作的派皮，加上薄蘋果與獨家內餡。

老闆推薦「冷凍吃法」，讓蘋果派出現好幾種不同的層次：冰脆派皮、微酸蘋果片、

濃郁蜂蜜香與中間如同冰淇淋般的甜杏仁奶油餡……

配上一杯清香的大吉嶺或是微帶果酸的中烘焙手沖咖啡，視覺味覺都大大滿足。

厲害的還不只如此，老闆的手工餅乾也超好吃的！

今天有兩種口味：雞蛋、發酵奶油、夏威夷豆烘焙而成的「乳頭餅乾」(這名字也太吸睛了吧哈哈哈)，蛋黃與砂糖交織的香氣，是讓人懷念的單純味道。

另外一款名叫「簡單奶油酥絣」，是典型的英式午茶點心，原料非常簡單，就是無鹽發酵奶油、麵粉、還有糖。簡單的原料，味道卻不簡單到讓人尖叫~~

極度濃厚的奶油香，微微的甜度裡襯托若有似無的海鹽鹹度，酥鬆脆口，完全無法拒絕的好味道……

連續幾道吃下來實在是滿足無比，

愈是簡單的食材，愈能看出品質與製作的用心，

無論是在陽光灑落的早晨、工作繁忙的午後，甚至是一日將盡的放鬆夜晚，

為自己準備一壺茶、一杯咖啡、一份點心吧！

別忘了給自己一個享受的理由，感受生活的美好。

《岸本絹花》的點心，簡單卻不簡單的味道，正適合讓忙於柴米油鹽的身心獲得療癒的力量。推薦大家試試！

《岸本絹花》粉絲專頁：

端午節到了~~今天返家途中忽然一時興起，好想來個瘋狂粽子日喔！

因為我平時幾乎不吃粽子，所以雖然身為台南人卻從來沒嘗試過台南的粽子名店(羞) 
立刻決定藉節日的機會來個大評比~~
因為很餓的關係本來一度發下豪願想吃五家！
後來實在太熱了，跑了三家就快中暑，所以就近選擇了(1)楊哥楊嫂，(2)圓環頂，(3)黃家菜粽，這三間頗有名氣而且都在幾分鐘車程內的店家。
從以前就聽許多朋友說，台南菜粽是月桃葉包的，比肉粽好吃，但是吃粽子不吃肉粽又覺得哪裡怪怪，
左思右想決定一次買齊菜跟肉兩種口味！
還好只選三家，不然一次吃五家應該會把自己整到消化不良吧？

好啦！
先從今天受到的服務說起。
端午節是粽子店的大日，每家店門口不誇張都堆了上千顆粽子，但是我選在節日前一天的下午買，都沒排到隊，非常幸運！

(1)楊哥楊嫂肉粽店，位在台南市中西區慶中街41號，電話： 06 214 1742
今日不提供內用，點完粽子後櫃台人員急匆匆的把粽子塞給我，不幫忙拆粽葉，而且連醬料都沒給我....沒醬料有點不專業啊！我回家才發現....
生意是三家店中最好的，價錢也是最貴，肉粽50元，月桃葉菜粽40元，覺得吃個粽子要五十元實在不太划算。

(2)圓環頂肉粽菜粽，台南市中西區府前路一段40號，06 222 0752
今日同樣不提供內用，一個阿北在我面前不死心的問了店員四次「可不可以在這裡吃？」問到店員怒吼「就甲哩說不、可、以」才作罷~看來平時內用的客人應該也不少。
點完粽子一樣不幫拆粽葉，但是很豪氣的丟了一大堆醬料：辣醬、醬油膏、花生粉之類進去粽子袋裡。
竹葉肉粽45元，月桃葉菜粽35元，價格稍微親民一點。現場沒什麼人但是桌上堆了滿滿幾十袋的粽子都是客人的預約。

(3)黃家菜粽，台南市中西區府前路二段12號，06 229 4392
生意沒有很好耶，現場沒什麼人，內用還有很多空位，服務親切，價格親民，
肉粽35菜粽30元。點完會親切的問你要不要拆粽葉？當然要，這樣才有香菜啊~~~
很開心的看到店員把粽子撒上滿滿的香菜~~~香菜跟醬油膏絕對是粽子的前世情人！

回家後把三家粽子放在桌上比較，似乎差不多大，拆開後，最便宜的黃家菜粽體積還略大一籌呢！
菜粽與肉粽相較之下，肉粽都比較瘦小，
就外觀看來我最喜歡(3)黃家的粽色，新鮮的葉子顏色染到了粽子，淺淺綠綠的，好美喔！
接下來試試口味：

(1)楊哥楊嫂：
肉粽帶著濃郁的香味，調味也下的比較重，蔥頭、蝦米味很濃，鹹蛋黃還不錯是橘黃色，
不過有一塊98%肥的肥油塊藏在中間，好久沒吃到這麼驚人的肥油塊，肥膩的程度就像角落生物的炸豬排油角一樣可以被丟到角落去了~~
整顆粽子很膩口，也許是今天太忙也沒炊到熟透軟綿，咬起來硬硬的，實在不是我喜歡的款式。
菜粽也比較鹹，有很多的花生，雖然月桃葉香氣夠，但沒附醬汁跟花生粉給我，覺得美味大打折扣。還好菜粽至少有炊軟，但一顆40元實在不覺得很值得。

(2)圓環頂：
肉粽的料沒有楊哥楊嫂多，味道也淡一點，其中有塊堅硬的瘦肉，硬柴到覺得應該是誤會一場不應該出現在肉粽裡。
然後大概也是節日的關係，肉粽呈現一種半生不熟的距離感，於是我跟它無法培養任何感情。
菜粽相較之下好多了，很多熟透綿軟的花生，搭配Q軟的糯米與月桃葉淡淡的香氣，撒上花生粉跟醬油膏真是超好吃的！而且圓環頂的辣醬超讚！淺淺米黃色的醬汁卻有頗夠味的辣度，完全提升菜粽的風味層次！

(3)黃家菜粽：
最便宜、生意卻最差的一家，為什麼呢？有比較難吃嗎？
抱著好奇的心嚐嚐看...
肉粽確實口味比較淡，但是很實在，肉的肥瘦剛好、蛋黃小小的卻很香，很像自己包的粽子那種親切簡單的味道。
菜粽的外觀更是讓我驚豔，被葉子染上淡淡的綠，好有在越南吃到的綠色糯米粽的風情~~~米飯一樣軟Q，不過花生比另外兩家硬一點點。
最值得誇獎的是10元一碗的味增湯，裡面有豆腐、小魚乾、柴魚片跟油條，實在太佛心啦~~~

三家一口氣吃下來，結論是....
1.菜粽果然比肉粽好吃，但是因為只有包米跟花生，所以吃久會有點無聊，沒有驚喜。
2.肉粽的地雷真的很多，肥肉、硬肉、卡牙的蝦米、沒炊軟的米飯....到底為何會這麼令人驚嚇！？
3.粽子吃起來其實很像，不仔細品味其實不覺得有什麼差別。吃哪一家好像沒什麼太大的關係。

如果就今天這三家要選出我心目中的冠軍...
我應該會選「(3)黃家菜粽」吧？
畢竟它是唯一把肉粽煮熟的店家，也是唯一願意幫我拆粽葉的店家，
服務最親切、價格最親民，粽子口味較清淡不油膩，我非常喜歡它灑滿香菜與花生粉的夢幻淺綠菜粽喔！
但是...
一口氣吃了六款粽子，我對粽子的熱情已被澆熄.....應該說是已心滿意足啦！哈哈！
今天晚餐的桌面非常豪華！

終於解鎖台南粽子店，內心還是很開心的。覺得可以喝碗牛肉湯或羊肉湯慶祝！或者魚皮湯再來份虱目魚腸，或者碗粿配魚羹....好像都比粽子好吃......

總之台南美食中，粽子實在擠不進我心中的排名啊！
祝大家端午節快樂！

這次18天的九州旅行之中，最溫暖的回憶，就是在鄰近福岡市的糸島的老屋民宿《翼宿》度過三夜兩天的慢活時光。

為什麼今年會決定要到九州旅行？

主因就是因為直屬學妹佳蒨(Q醬)在福岡旁的糸島定居，並且在自己一點一滴的努力下，營造出一個獨特而溫馨的海濱民宿。

台灣女孩要在日本闖出自己的一片小天空，非常不容易，當然想去看看，親自給她實質支持。

後來決定要環九州，行程安排很精實，所以在翼宿的時間只剩下三個晚上、兩個白天，

打算不安排任何行程，就在這裡放鬆地遊晃，而這段放空時光，也成這段旅行最輕鬆愜意的美好回憶。

第一天的深夜才抵達學妹的民宿，GoogleMap導航只要搜尋「翼宿」就可以蠻精準地到達翼宿巷口，不過黑壓壓的夜晚，住宅區的巷弄非常狹窄視線不佳，還是勞動學妹出門帶路，

終於親眼見到日式老屋改建的民宿本人和好久不見的Q醬學妹~~兩者都好可愛喔~~(大心)

迎接我們的陣仗非常厲害！除了學妹本身，還有她的老公岡健太郎、此刻的駐村藝術家北藝大學弟，再加上一位法國來此打工度假的小帥哥~

四個人七手八腳的把我們的行李都抬走了，簡直是VIP待遇！

第一次走進日本民宅裡，小巧的格局充滿學妹的巧思，雖然身體很疲憊，但對於民宿內的各個角落都還是驚呼連連，好多用心的設計，連沙發與按摩椅都是有數十年歲月洗禮的骨董…真的很有趣，

Q醬好厲害，有好多證照，一個台灣女生可以在短短幾年內精通日文+取得九州官方認證的優良導遊身分，真的很不容易，可以想見她有多認真努力，這也是翼宿客人的幸福，因為女主人本身精通九州的旅遊，可以提供很多很棒的旅行建議喔！

走上位於二樓的房間，床已經鋪好了，原來傳統的日式房間就是這樣，跟卡通裡好像，好像走進小丸子爺爺的房間喔~~哈哈！超喜歡！

這夜有點累，沒有拍太多房間的美照，後來房間又被我們堆滿行李雜物導致不能拍~~嗚嗚，沒圖沒真相，無法證明房間有多可愛，只好補上女兒睡翻叫不醒的照片+窗外的海港美景囉！

奔放E倉庫是一個很神奇的地方，

之前看到藝文界的好友在這裡打卡，心裡還有點汗顏：我竟然不知道台南有這麼神奇的表演空間？一直想去，又因生活忙碌而錯失緣份，

後來另一位才女好友若若進入奔放的團隊，才終於有機會踏進「奔放E倉庫」園區裡。

順著Google導航可以很輕鬆的找到位在永康工業區裡的「奔放E倉庫」，

這一區假日幾乎沒有外人，沒有塞車的困擾，倉庫外有警衛伯伯親切的引導停車，若是自駕，交通很方便。

走進展館……

哇！這裡真的是個貨真價實的倉庫耶

偌大的空間內還看的到各種機械與鐵件，聞得到重機具的味道，與生俱來的工業風，剛好跟上現在的潮流~哈哈！

繞著倉庫走一走，現在已經將閒置不用的空間改裝成有點心餐車、親子互動遊戲區的展館，工作人員帶著許多孩子進行表演前的前導活動，氣氛熱鬧又歡欣，把鐵倉庫剛硬的氣氛軟化了不少。

←←沒錯有個傢伙正在鬧彆扭

這次的演出，是親子共賞的《小奔放藝術節  親子音樂會---野孩子》，

主辦單位在演出前就準備了「小小市集」、「親子紙飛機大賽」等活動，可以消磨一整個下午！場外也有一些有趣的裝置藝術，如「台灣金屬創意館」金屬作品、塑膠簍堆疊而成的機器人…讓孩子們在看戲前就十分開心與期待。

穿過像咖啡店吧檯般美美的服務台，進入劇場，舞台設計簡單卻充滿想像，紙飛機、紙鶴、熱帶魚等大型摺紙作品懸浮在空中，立刻把大人小孩都帶回童年摺紙歡樂的回憶。

今天的演出，是結合《野孩子肢體劇場》X《奔放音樂工作室古典樂團》的跨界演出，其實一開始決定要來看，內心有點忐忑……

為什麼？

看圖就知道已經喝醉了

哈哈哈……

忙碌的一天過後，追求的不就是這種時刻嗎？

換下衣服戴上眼鏡，洗去一天的疲憊，為自己放張喜歡的音樂，然後準備佐酒的小點心，再倒上一杯酒……

也許品飲酒體的細緻味道，也許只是搖晃杯子嗅聞酒香，

重要的是，享受丟下工作的夜晚，

平凡的日常因此又有了不同的心情。

再多倒上兩杯，也許還可以笑著入睡，好心情一直持續到明天呢。

今天心情很好，

因為今天一口氣喝四隻酒。而且是四隻很棒的酒─(為什麼圖片是五隻？哈哈因為一隻還沒開)(喂，說什麼廢話)

南非知名酒莊「尼德堡」的「5600」新系列。

最近這款尼德堡56 HUNDRED系列有新品上市優惠，全聯賣一隻才三百多一點點，

於是上週末和朋友的聚會，我們一口氣開了四隻。每隻都喝到剩一點點。

這剩下的一點點酒，就成了我今夜小酌的好朋友。讓四種美好的味覺在舌尖變幻，似乎夜晚也因此豐富許多。

為什麼選尼德堡？

算一算我喝尼德堡已經很多年了欸。

愛喝又重視CP值的我常常到家樂福去挖好貨，喝葡萄酒十多年下來，各大廠牌基本上都試過，

平價，表現卻不俗，平實易飲、適合在家無壓力小酌、搭餐也輕鬆的尼德堡氣泡酒與紅酒都是我的心頭好。

和朋友上周六的餐敘，用煎澎湖花枝餅、虱目魚、螃蟹搭尼德堡56的兩隻白酒，簡直是搭配的不得了，可惜大家吃喝的太開心全部忘記拍照，沒圖沒真相
但是今天這個Blue Monday，
品飲已經放到第三天的冰涼白酒，還是好喜歡，味道的層次更出現不一樣的變化。搭配著自製的下酒小點，又跟搭配大魚大肉有不一樣的體會。

首先~先來一張完全素顏的桃園機場出發照~(離題)

這次加拿大旅行的機票，是在二月底看見香港航空慶祝直航加拿大的優惠價而手滑訂下的~

一開始訂購價是18000左右，

但因為廉價票的位置無法保證可以開在同一班次，最後加價4000才確認機位，

比起其他航空飛加拿大隨便就三四萬元的機票，

香港航空兩萬兩千多的票價尚可說是划算，

尤其我們開票的日期是7/28~8/23，是暑假最旺的季節，

這個價錢也許比減價時段搶到的廉航機票貴，卻能有托運行李與機上餐食，整體而言十分划算！

且香港航空不同於廉航，是服務周到的航空公司，

雖然關於他的評價不多也都不是太好，但想說廉航都搭那麼多次了，哪有什麼航空難得倒我們！？(驕傲)(誤)

早上八點的飛機，時間聽起來不錯，

但是對於人在台南的我們，要到桃機搭機就有點辛苦，

凌晨一點搭統聯北上，幾乎沒什麼好睡，就到了機場，

睡眼惺忪的狀態下覺得這段旅程有些許不真實。

還好桃園機場的食物種類還蠻多的，吃完早餐(逛了一圈最後還是吃摩斯鱈魚堡配拿鐵簡直很弱)，在免稅店裡徘徊遊蕩，才稍稍有種「旅行已開始」的存在感。

好啦廢話不多說，趕快來分享我的”香港航空”初體驗吧！

香港航空的check in櫃檯是和長榮在一起，不過飛機不是坐長榮的班機，

From Taiwan To CaNada

期待已久的加拿大西岸25天自助旅行A 2 5 days Family trip

就要展開啦~~

這次的行程表一如往常，在旅行控制狂老媽我本人的安排下做的非常詳細，

不過因為工作太忙了，一直拖到出發前兩天才完工，完全沒檢查就印出了~~說起來還是有點緊張....

(其實是前一天，但記錯機票時間所以多出一天的緩衝時間)

天啊~~

說到我記錯機票時間這件蠢事，還心有餘悸！

我知道我7/28抵達溫哥華，

不知道哪根筋不對就一直以為是7/27飛(飛個一天7/28到)，連行事曆都是紀錄7/27早上的飛機，從來沒想過再去確認機票....

到底懂不懂時差！到底有沒有常識啊！！(罵自己)

還好被準備從新加坡飛往加拿大集合的好友發現我的機票時間明明寫7/28~

7/28早上八點台灣-香港，中午十二點香港-溫哥華，7/28早上十點到溫哥華

你看看這邏輯是不是很怪！？(好啦別再一直強調自己的無知了)

總之，在貴人相助之下，我現在才有機會窩在電腦前悠閒的打著網誌，而不是一家四口流落機場抱頭痛哭~

溫馨叮嚀：出國務必仔細看機票時間啊~~

不過還是要來說說我的優點(誤)

今年三月我發現加幣兌換台幣的匯率竟然落到二十一塊多~~~

簡直便宜到神奇，就預先換了加幣

(加拿大的住宿就算從Booking.com 或Hotel.com上訂，大多仍是規定現場付現金 ，所以我們預先換了八千元加幣)

今天(2017/7/27)看匯率，竟然來到二十四塊多~~

以一塊錢加幣差三元台幣來計算，我們一差差了兩萬多，賺回一張機票錢！

吃膩了冰冰冷冷的沙拉了嗎？

喜歡煎得酥脆的培根嗎？

想減肥卻又想吃點油膩膩的食物嗎？

快快快，這道【酥脆豬五花溫沙拉】就是正在減肥卻又好想念油膩膩肉香的救星！

話說我加入了一個很認真的減肥群組後，每天對於攝取的食物都十分控制，

但是~一項崇尚高熱量飲食的我，每天都遊走在違規邊緣！所以只好設計一系列好吃低熱量的晚餐食譜，以滿足自己蠢蠢欲動想去外面大吃一頓的心~

這道料理，非常大份，總熱量不到五百卡，暖心暖胃，可以吃得好飽好滿足！

顧名思義，【酥脆豬五花溫沙拉】一定有豬五花！(原來豬五花的學名叫豬腩，那....難道牛腩就是牛五花嗎????????)(顯示為超沒知識)

但是~豬五花的熱量高成醬，絕對是減肥大忌呀~~

其實，只要找對吃的方法，控制份量，豬五花可以搖身一變成為沙拉中的明星！這道料理，豬五花不只是豬五花，它還會化身為拌沙拉的美味豬油，讓整道沙拉充滿濃濃的肉香，彌補減肥時心底的渴望！

訣竅就是：不放油，先逼出豬五花用自身的油，煎到香脆後不但會變成培根般的口感，還能產生滿滿的油來拌沙拉，熱量沒有改變，口味卻大大提升！

【準備材料】

豬五花薄片八片  ……… 70g(熱量350卡)

蘿美生菜 一束  ………250g(熱量約40卡)

紅蘿蔔   半隻  ………100g (熱量約40卡)

洋蔥     3/1顆 ………40g (熱量約20卡)

鹽、胡椒適量(喜歡油醋者可酌加巴沙米可醋)(熱量極低不須計算)

總熱量約：450卡

來到台南公園，附近可以怎麼順遊呢？

從台南公園西南側的椰林大道出發，徒步一分鐘可抵達鎮北坊文化園區，沿著總爺古街沿路尋訪香火鼎盛的廟宇，如開基玉皇宮、軒轅境頂土地公廟、陰陽公廟、大觀音亭……窄小巷弄內處處是虔誠信徒，空氣中溢滿了檀香特有的氣味，感受宗教文化深植府城的特殊風景。

公園西南側也是這附近最棒的覓食路線，庶民美食雲集，除了有名的百年餅店「連德堂餅家」之外，還有許多數十年歷史、值得推薦的美味小吃，如公園口土魠魚羹、菜市場魚餃麵、古早味春捲、阿憨鹹粥、無名豆花、西羅殿牛肉湯、陳家汕頭魚麵、公園果汁店……等等，離台南公園徒步都不超過十分鐘，卻可以把肚皮填得滿滿地。

公園口紅燒土魠魚羹

店址：台南市公園路265號 電話：06-2142961

營業時間：06:30~19:00 (月初休三天)

價位：土魠魚羹小碗40元/大碗50元

酥炸魚塊、滑口的羹湯配上油麵或米粉，酸酸甜

甜，是道地台南味。開業近三十年。

市場口無名魚餃麵  店址：公園南路與崇安街交叉口的小市場內

營業時間：07:00~11:00賣陽春麵，11:00~20:00加賣魚餃麵

價位：陽春麵35元，手工魚餃外帶100元/盒

每日現做的麵條佐肉燥，簡單卻有耐人尋味的香氣，本店的魚餃其實就是府城特有的「魚冊」，以魚漿製作，滋味鮮美。開業近二十年，經濟實惠、熟客居多。

古早味現做春捲

營業時間：07:30~14:30(周一公休)

地址：台南市公園南路129號(公園南路與福德街交叉口旁)

價位：春捲40元/捲(端午節前一個月會改賣粽子)

隱身於樹下的春捲小店卻是許多老台南人口耳相傳的隱藏版美食。開業二十餘年，始終堅持現做春捲皮、蛋皮與多種餡料，把傳統食材細心收成一卷美味。配色雅緻、新鮮爽口，不過想吃春捲請避開端午節前後，此時改賣每年限定一個月的手工鹼粽喔！

        因為幫市政府寫臺南公園一百年的紀念小書，所以對臺南公園下了一番功夫，

        研究出16條好讀好走的散策小撇步~藏私有點可惜，跟大家分享！ 

        臺南公園該怎麼玩？

請你跟我這樣走，

你也可以變成台南公園散策達人！(版權所有 轉載請務必留言或來信詢問！)

‧椰林大道，熱情迎賓，椰樹爺爺歡迎您，     ‧苦楝微醺，羊蹄艷麗，奼紫嫣紅百花林，

‧城牆意象，地景平台，穿越歷史思古意，     ‧菩提常綠，雨豆愛睏，珍貴老樹迎風挺，

‧燕潭秋月，垂柳綠茵，環湖小徑散步去，     ‧曲橋樓亭，念慈思親，憑欄懷想樹欲靜，

‧崇文石坊，重道捐學，文人雅士永留名，     ‧北門舊跡，深埋樹底，循著土石找秘密，

‧文元溪流，燕潭源起，船舶齊聚市仔頭，     ‧清代刑場，神秘訛傳，雨豆樹瘤惹心驚，

‧假山飛瀑，舊景新生，尋回百年山水景，     ‧咾咕石屋，日式古蹟，石砌黃牆紅屋頂，

‧書香閱讀，科學探遊，寓教於樂有意義，     ‧兒童樂園，單槓滑梯，精彩童年玩耍趣，

‧彩虹舞台，露天廣場，運動打球樂活齡，     ‧肯氏杉林，南洋風情，多元文化有底蘊！

椰林大道，熱情迎賓，椰樹爺爺歡迎您

台南公園的椰林大道，是公園主要入口，也是許多人對公園的第一印象。

曾經這條椰林道通往美麗的噴水池，現在則成為寬闊的草地以及地景舞台。沿著散步路徑，許多的植栽花叢圍繞四周，每到花季總是色彩繽紛，是台南公園必訪景點。

苦楝微醺，羊蹄艷麗，奼紫嫣紅百花林

沿著公園散步，時常可見各式花樹。不是花季的時候，看起來沒什麼特別，但春夏之際，百花齊放：苦楝樹的淡雅紫花、瓊崖海棠的可愛小白花散發溫柔芳香，而羊蹄甲樹林的華麗粉紅花朵更是拍婚紗的熱門景點，可惜因病蟲害、土地被過度踩踏，羊蹄甲林一度遭遇危機……近年來在愛樹人士的奔走保護下，有稍稍挽救羊蹄甲的困境，也希望大家在欣賞美景時都要心懷感恩，為環境保護多盡一份心力。

又是一個愉悅的品酒之夜

(這張圖片來源取自於網路)

其中有隻好友帶來的好物特別有趣~

歐肯特軒AHCHENTOSHAN Three Wood，過American Bourbon/Spanish Oloroso Sherry/Pedro Ximenez casks三桶的黑色標籤限量版(是已經不再生產的珍貴版本，現在很難找到啦！)

第一次開瓶即飲的時候，印象中沒什麼特殊氣味，酒香表現是濃厚的桶味、太妃糖的甜美，不過那天僅小酌20CC左右，沒有認真品飲，記得是非常怡人、女生也會喜歡，有點像白蘭地的口感。

隔了大約一兩個月，這次聚會又喝到了這款，嚇了一跳！

濃濃的雪莉桶特有煙硝味撲鼻而來，怎麼跟上次差那麼多啊？

好友說是”醒了”，這也太醒了吧XD

這煙硝味直覺讓我聯想葛瑪蘭Solist的雪莉桶，兩者的香氣在記憶中超級像，決定拿兩款一起評比。

● AHCHENTOSHAN Three Wood Single Malt歐肯特軒三桶限量版

43%，陳放過兩種雪莉桶 oroso18個月 ，再過px與美國波本桶。

○ Kavalan Solist Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky噶瑪蘭經典獨奏
雪莉桶威士忌原酒單一麥芽威士忌，59.4%

兩者，一隻43%一隻是原酒，本來不太適合拿來比較，

但香氣真的非常相近！

【色澤】

在極度膽戰心驚下~~

我這個文盲終於訂好了澳洲自助旅行所有的機票！心臟病都快爆發了~

這次的廉航之旅總共要坐六趟飛機！(四趟國際，兩趟AU國內)

在剛剛，全、部、收、到、確、認、email！(灑花歡呼)

終於可以喘口氣…..眼睛都快脫窗了XD

其實不是什麼很難的大事，但若非常常有機會出國，「跨國訂機票」大概會十分令人緊張，

更何況是英語系國家，國內廉航都是英文介面，恐怖度更高！

來分享我的經驗，看看能不能幫到大家一點忙！

(現在先分享訂票的心得，等出國體驗後回來再補上實際抵達機場、登機的過程~希望一切順利)(出國前一定要大拜拜一番)

我們這次15天的澳洲之旅預計路線：

Taiwan→Singapore→Melbourne→Adelaide→sydney→Melbourne→Singapore→Taiwan

除了後期一段sydney→Melbourne的旅程是租車開海岸公路之外，

其他大型移動都是坐飛機。

一家四口的開銷驚人，當然是想盡辦法訂最便宜的機票囉！

飛澳洲的機票還是買最熟悉最實惠的SCOOT酷航(我對酷航印象很好，坐了好多次，位置頗舒適)

在「週二特惠」時訂到回程半價的機票，全家四口才51300就買到了澳洲來回票，時間都很棒(午去午回)還可以轉機新加坡找好友玩一玩^^

酷航都是中文介面，訂票簡單，就不贅述了。

以前寫過的訂票心得：

2014新加坡旅記：【搭乘廉價航空SCOOT酷航心得分享】

想Follow他們每週特惠，請直接加入SCOOT酷航粉絲專頁：

比較令人擔憂的是澳洲國內航線，「沒訂過」+「全英文」真是嚇死我了，

在小氣富商好友的建議下，貨比三家，比較捷星(jetstar)、Virgin等幾家廉航，發現還是TigerAir虎航的每日瘋狂特惠票最有競爭力！

知事官邸，建於1900年，

是台南日治時期古建物中可說是最古老、最典雅、建築工法深具特色、保存又極完好的代表作。

上次來這兒是拍攝大愛台【看見台南-建築系列】，為了寫腳本、邀約建築大師在此訪談，著實對此地下了一番研究功夫，

今天踏進這裡，心情輕鬆多了。因為今天是來喝酒的！哈哈哈！！(這行程絕對比較適合我XD)

今天是清酒品飲會，不過~~

不是由日本酒造舉行，

而是咱們在地的【台灣菸酒公司】主辦的清酒活動噢！

選在1900Cafe的優雅空間，

藉由資深清酒達人：釀酒師《張志成》大師，來了解台灣的清酒工藝。

桃園酒廠清酒釀酒師侍酒師張志成師傅，傳承台北華山1914(原台北酒廠)清酒釀製技藝，

由第一瓶玉泉清酒，到台灣之美純米吟釀清酒與芋香清酒及最近的菊富士生貯藏酒，均以農民綠地為心，職人敬謹為藝，傳達其台灣連心的夢想。

台灣米享譽國際，當然台灣的清酒一定也具有世界競爭力！

只是台灣人務實的個性比較不懂包裝，玉泉清酒、芋香清酒明明都是金牌酒卻沒人知道…

甫開場，張大師便提及今天品飲的幾款酒在各大世界酒類競賽中都得過「金牌獎」，但是媒體記者都不幫他介紹！記者壞壞！

(然後很害怕的問在場有沒有記者XD)(還好沒有)

大師立刻非常專業的開始上課，課程內容從各種原料(如米/麥/葡萄…)製酒開始，介紹「釀造酒類」與「蒸餾酒」的不同，再開始討論台灣清酒釀造工序：由較為複雜的"糖化"與"發酵"並行，自日治時期至今已傳承百年工法，將源於日本的.清酒文化結合台灣在地酒米，發揚本土釀酒師的夢想，讓台灣米的美好躍上世界舞台…

總之是非常專業又認真的上課！認真到餐點的主辦方→桂田酒店日料主任：林傳凱先生都緊張地衝出來邀請大家先用餐，以免第一道沙拉受溫度影響口感。張大師才不捨的暫時停止上課~~哈哈，真的是一位非常認真可愛的老師傅！

來看看今日精彩的餐酒搭配吧！

這間早餐店每天載女兒上幼兒園都經過，卻從來沒有發現，確實是十分不起眼~ 今天和老公一起送女兒上學，

本來要去吃魚皮湯，但熱辣辣的太陽實在令人不想再喝熱湯了...

只好菇狗一下附近早餐，赫然發現就在女兒學校旁500公尺就有這間大受好評的蛋餅!!

我跟老公完全是蛋餅控，立馬來朝聖。

到的時間9:10，已經不是門庭若市的時段，零等待，十分好!!

點了兩份蛋餅，但老公想吃的粽子/碗粿都賣完了，可見生意也很不錯。另外加點蘿蔔糕+煎餃，選了牆邊有微風吹拂的座位。

這間早餐店的環境普通(甚至可以說有點老舊簡陋)，不過唯一的戶外座位還蠻悠閒的，有屋簷、旁邊有大樹，大太陽下也不熱，如果在冷門時段過來吃，不妨可以坐著享受。(室內空間就不敢苟同了)

價錢很合理，我不愛早餐店飲料所以都沒點喝的。

蛋餅迅速上桌! 哇~~光看那嫩嫩的手工餅皮我就要笑了!是我最愛的Q嫩路線啊~ 餅皮是麵粉與太白粉共同調出的粉漿，

煎得程度十分完美，中間滑嫩，邊緣帶點焦香酥脆， 蔥的香氣都煎出來了~

此時發現驚喜!

蛋餅裡面還混有切得碎碎的火腿顆粒喔~

雖然只是古早味的"粉"火腿，很粉紅沒肉味那種，但是隱藏在蛋餅裡可以提升淡淡的鹹味，不加任何醬料就很好吃! (我灑上一點胡椒鹽，沾辣椒醬，真是超美味啊!!)

是可以天天吃的好味道!

而且一份只要15元，又是一個無名小店隱藏版的佛心價!CP值已爆發!!

另外，煎餃也很推，

是手工水餃耶，一份六顆25元，也是好便宜，

台式煎法煎得脆脆很棒。

不過水餃肉餡紅紅的，會介意肉餡熟度的朋友請注意！