小陸媽咪的美食&美酒&旅行好時光

【草莓蛋奶卡士達酥塔】(四個份，如果要做多一點，材料就倍數推論)
一開始先做了【迷迭香雞胸米飯鹹派】
延伸閱讀：主婦清冰箱食譜：【迷迭香雞胸米飯鹹派】
然後等待的時間無聊，就....
這完全是誤打誤撞在等待鹹派烤好過程隨手玩玩的料理，
卻意外的成功！
連卡士達醬的配方都是自己亂搞，但是真的很好吃！
因為牛奶沒了，玉米粉也沒了，所以是很不標準的卡士達醬做法~~
whatever~~好吃漂亮又簡單才是重點~

天吶！我活到這麼大竟然到現在才發現「起酥片」這個如神一般的食材~~
之前真是白活了~~(好啦也沒這麼嚴重啦)
但是真的也太簡單太好用了吧！
瞬間讓料理升級而且只要幾分鐘就可以完成，好感動唷！
好啦到底是怎麼一回事讓我慢慢說吧。
下午肚子餓想說來搞個簡單點心，
翻到冰箱有一包快過期的起酥片(我老公亂買的)，還有之前用酒鹽醃漬的生鮭魚，
想說來弄個鮭魚派！
沒想到起酥片真的可以膨脹得好漂亮，只要加上內餡包起來，就成為非常專業的派！
大家可以立刻試試，中間不論包什麼餡都很適合，
我只把它沾香草鹽桿一桿捲一捲就成為超好吃的香草酥餅，
完全是極簡單又可以迅速偽裝高級料理的好物喔~~
以下介紹的兩道食譜都可以隨喜好變化內餡！

為了慶賀我老公種了一個月的芥末菜收成，
又必須寫網誌了！
芥末菜堪稱是世界上最嗆辣好吃的蔬菜！辛辣酸嗆的味道迷人的不得了。
而世界上第二好吃的菜就是芝麻葉了，濃濃的芝麻香氣，嫩嫩的芽菜口感都令人打從心底幸福~

 
法式鹹派！！
沒錯！
今天就是要來試試這種女孩們聽到都會大聲尖叫的美味料理~~
而且，是要利用上一篇：
【洋蔥菲力串燒】佐香料橄欖油肉汁麵包
【百里香白酒雞肉串】佐奶油起士金針菇
沒吃完的部分，
資源回收再利用噢~~

無論是懶得花太多時間準備晚餐，還是想要來個低熱量的佐紅酒料理，那~這道料理這絕對是忙碌的你的上上之選！
只要去超市買塊厚厚的牛排，回家簡單煎一下，
沒有太多的調味，因此也不用花時間準備，
享受牛排最原始的美味，反而最輕鬆。

今晚要來個低熱量佐酒小點，
【番茄乳酪蕈菇盅】
一樣是使用冰箱食材就可以簡單完成的法式小酒館料理喔~

準備材料：
一、小番茄五顆，切小丁備用
二、洋蔥切一片就好，再切小丁備用
三、羅勒葉二十片，切細末備用
四、橄欖油一大匙、鹽一小匙、胡椒一點點、花椒少許
五、乳酪適量(我是用糖果型的起士球六顆切小塊)
六、香菇九朵，先把梗拔除，燙熟備用

今天在頂好發現了一盒35元的牛絞肉，腦中立刻浮現了「牛肉漢堡排」那美麗的倩影~~
好！說做就做，
在台灣很難吃到美味的超厚多汁漢堡排，
就讓我用「愛」來試試看吧XD

 
介紹一道極其簡單美味又高級的沙拉吧！
《燻鮭魚花朵沙拉佐香草檸檬橄欖油》
出現了燻鮭魚身價立刻提升啦！
因此這道沙拉的靈魂當然也是燻鮭魚。
如果在高級超市買燻鮭魚簡直貴到爆炸！建議上網直接買團購網或宅配食物網的燻鮭魚，便宜很多口味都不會太差喔！

◎義大利起士麵餃佐番紅花白酒奶油醬◎
*香料之王番紅花超級無敵貴！一公克450元可是好香好迷人！*
製作費用：番紅花0.05克大概30元，其他約100元
一、義大利起士麵餃(亦可替換成任何喜歡的麵食類)先煮熟瀝乾備用
二、製做番紅花醬汁
1.先取大概10絲番紅花(她是一絲一絲的)
2.將番紅花泡在白酒約100CC裡(我為了省成本所以泡米酒XD效果也很好呀！)
3.浸泡半小時後白酒會轉為漂亮的黃橘色
4.將番紅花白酒用小火燉煮至微微冒泡
5.加入50CC鮮奶油、海鹽兩匙小火慢煮
6.加入切碎的彩色甜椒、洋蔥塊增加色澤與甜度，直到微微滾沸即可熄火
三、平底鍋裡加入肉類培根或海鮮爆香，倒入番紅花醬汁，使其吸附醬汁入味
四、將麵餃置入鍋中一同拌炒，使其均勻吸附醬汁即可熄火裝盤
*番紅花的味道很難形容，是一種獨特而溫暖的香味，也能讓料理增加深度。*

◎綜合沙拉佐蜂蜜芥末優格醬◎
製作費用：約150元
一、選擇喜愛的生菜
1.蘿美生菜(一定要的生菜之冠，富含奶油香氣口感清甜)
2.捲葉生菜(口感清脆帶有高雅的苦味與漂亮的長相)
3.日本水芹菜(只取末端菜葉部份，口感微苦)
4.熟透的小番茄
5.彩色甜椒
以上都切成喜歡的適當大小，甜椒要切細一點噢。
二、醬汁製作：
1.優格半杯
2.美乃滋一大匙
3.黃芥末一大匙
4.蜂蜜一大匙
5.鹽兩匙、胡椒磨20下(或一小匙)
6.洋蔥四分之一顆切碎
7.一小片檸檬擠汁
8.少許香草可提味，不用亦可(這次使用蒔蘿與鼠尾草切碎)
9.將1~8混合均勻就是美味的醬汁囉！
三、先取五分之一量的生菜放進醬汁裡混合均勻，再每次添加5/1量的生菜(分五次拌入)有助於醬汁與蔬菜達到完美的平衡喔！
沒有混合均勻的沙拉就像粉底沒有打勻的臉一樣可怕！
四、冰涼後食用口感更佳