小陸媽咪的美食&美酒&旅行好時光

我家的高級蔬菜又收成了！
這次有紫龍香芥菜、紅火焰、綠火焰、芝麻葉、茴香，其中的紫龍香芥菜超厲害的呀~~
為了讓這一畝美麗的蔬菜田不要顯得太單調，
就來個洋蔥生牛肉配色一下！

【水果沙拉佐蜂蜜芥末鮮奶油醬】

今天這道沙拉的緣起是因為~~
我好想吃鹹酥雞喔！！！(吶喊)

因為吃喜酒得到了兩隻巨大的蝦子！
直接吃掉也無法填飽肚子，所以又將牠們"擴展"成沙拉^^
清爽鮮甜的蝦肉與檸檬汁、橄欖油很搭，
當開胃菜、低熱量消夜或下酒菜都不錯噢。
【鮮蝦橄欖酒醋沙拉】
準備材料：
一、蝦子適量(看各人喜好囉，要大吃一斤也沒差~)
二、沙拉菜(本次使用一束捲葉生菜、半顆蘿美)
三、綠橄欖十顆
四、洋蔥4/1顆
五、蘿勒葉20片
六、檸檬汁或醋兩大匙
七、甜酒(梅酒、雪莉或波特酒都可以，但要是甜的喔)一大匙
八、橄欖油一大匙
九、鹽一小匙、胡椒少許
十、起士粉少許

煎完牛排後鍋裡都會剩下一些肉汁，尤其是用紅酒煎的牛排，那美味的紅酒肉汁，若不好好利用真是超可惜的！
這樣的醬汁拿來拌沙拉很適合喔！鹹香夠味，只要在肉汁中略加調味，就可以提升它的深度，做出與牛排相輔相成的好沙拉醬汁！
而沙拉本身，若能加入一些當季食材，更能增加變化與趣味。
五月底六月初，正是台灣水蜜桃的盛產季節，
這次加入小蜜桃的果肉，清爽的甜味，讓沙拉增添了純屬夏季的新鮮美味。