小陸媽咪的美食&美酒&旅行好時光

西班牙的紅酒在台灣人眼中可能不是主流
但西班牙的釀酒歷史可是從西元前五世紀就開始了
現在
西班牙可是與法國 義大利 並駕齊驅的葡萄酒大國
 
最近
先喝了很好的法國酒  又喝了很特別的義大利酒
當然 應該試一下西班牙酒
 
這一隻的來由 應該是 賽先生為了跟我請教紅酒知識時 繳的學費之一 (很抱歉被我喝了)(好啦我留一口給你)
當時挑了很久
選的原因是 年份不錯(2001) Reserva級 又是西班牙
終於
在紅酒癮發作無法控制的狀態下 開了她一探究竟
 
Hoya de Cadenas Reserva 2001(Spain)
甫開瓶
瓶塞的味道乾淨芳香 有種highland whisky的感覺 (酒種雖然不同可是真的有感覺啦)
還沒醒時
味道有點淡 水水的 但是就已經有香味
換瓶醒十分鐘
順便隔冰略為降溫
味道變的甜美 香氣驚人的濃厚
我覺得這算是一隻 少見的"濃香型"的紅酒
可能因為她保證在像木桶裡陳一年以上(以等級看來 或許有陳三年的可能)
木頭香氣驚人
我個人覺得有種"新房子"的香味 講明白點 就是新的橡木桶的氣息 年輕的木材味道 讓整個味覺都清新了起來
酒色呈漂亮而半透明的紅褐色
味道除了上述新木材的香味之外 水果味道很重 Ja說有葡萄柚的香味 確實是有的 葡萄柚 紅莓等酸甜味重的水果香
酒體不算後重 清淡偏酸 卻不淺薄
另外有點特別的是
這酒出廠前應該是沒有過濾過 酒渣多的驚人 讓酒色都有點混濁
酒渣過多 我想不一定是好事
不過蠻投我喜好
我只要看到紅酒有酒渣 就想看到烏魚子是用酒蒸的一樣(例子很怪) 有種打從心底油然而生的高興感
 
寫網誌同時
淡淡的喝著 感受那高雅的葡萄與橡木桶香氣 遠遠的好像可以聞到白蘭地類的幽香
真的是覺得這是隻非常適合獨酌的佳釀
 
價格合理
當時是在愛買買的
六百有找
不覺得適合佐重口味的食物 蠻適合與三五好友 在酒香繚繞中淺嘗聊天

 
 

這是一隻很神奇的紅酒
顛覆我對紅酒味覺的體驗 出現了史上頭一種味道
(仍是POCKY當模特兒)(不得不說 我家貓真的很會擺姿勢  眼神超棒  不愧是我兒子有我的真傳)
 
Tormaresca Rosso Pugalia IGT 2003 (ITALY)
這隻酒不常見
是我愛的威廉彼特進口的
又是評價頗優的 來自義大利的酒
我一直沒喝過義大利酒
這是我的"第一隻" 相當珍惜 也有點捨不得開
 
總之
覺得應該喝點不一樣的
東挑西挑 決定試試這隻
結果....果然很不一樣
 
查了一下等級
IGT是義大利的地區餐酒等級
算是次DOC(也就是法國的AOC)一等
但應該也不算差
PUGULIA產區是偏義大利南部
 
甫開瓶 就冒出濃濃得一股味道
一種蔭瓜的味道
我想 是我聞錯了吧 紅酒怎麼會有蔭瓜味呢?
馬上倒出來喝一口
啊 果然是我聞錯了
可不是蔭瓜味
是.....是蔭鳳梨味啦~~~
 
怎麼會這樣?
為什麼紅酒會有蔭鳳梨味?
我努力的讓她醒了十分鐘
確實是有轉變了
紅酒的酒體回來 蔭鳳梨味變淡了
頗為厚重的葡萄味道
但是....
殘留舌尖的香氣 變成...變成....
變成了筍干味.....
 
其實說真的
這是一隻 很妙的酒
它讓我有種民族大融合的感覺
第一
我想起了我們中國的醬香型白酒 比如說茅台 或酒鬼  那種陳年的醬香味道 跟這有異曲同工之趣
第二
我想起了一隻很經典的蘇格蘭威士忌  叫做ARDBEG
ARDBEG被許多whisky愛好者認為是世界上最複雜的酒
它的前味是消毒水或典酒味
喝起來其實順口豐富美味
但後味則會流下臭藥丸的味道
 
有些時候 特別反而會被記住
 
這隻酒要醒久一點
大概醒一個小時 所有的雜味會不見
留下飽滿而溫潤的酒香
但是 如果你沒耐心的話 大概要喝上好幾口筍干藥酒了
 
很有趣 想嘗鮮的快試試
(不好找 漢神超市裡才有)
 
最後附上一張我家貓的喝酒照  但她只是做做樣子舔酒瓶不敢真喝 實在是太遜了
 
 
 
 
 
 
 

 
......
這是一隻很難形容的酒(我家貓的眼神很帥吧)(題外話)
Chateau Des Graves 1994 Bordeaux Superieur
城堡的名字叫做Graves
但AOC級標示上 卻寫著 Appellation Bordeaux Superieur Controlee
AOC是法國法定產區葡萄酒分級中的最高級 這是隻好酒無庸置疑
但比較疑惑的是 城堡名寫 GEAVES 應該是graves產區的酒呀
可是在AOC的產區標示 她卻是Bordeaux Superieur
所以有點讓我搞不清楚
無論如何  值得高興的是
無論是Bordeaux Superieur 或是Graves 都是極優良的產區 都可以想像紅寶石般酒質的纖細與歷史傳承
(我想 最合理的解釋應該是 她是 波爾多產區中 靠近Graves的城堡莊園吧)
 
再來
提一下她的年份
雖然說紅酒不一定是老就好 大多數劣質酒 放久了反而酸腐掉
但是
我是頭一次喝道1997年以下的年份 內心的景仰不可言喻....
因為這隻酒不是進口酒 而是直接從國外帶回來的 無從得知進口商或其他資訊
所有的答案 都要等開瓶才能揭曉了
 
Chateau Des Graves 1994
真的超級特別
剛開瓶的時候 其實我無法形容那個味道
味道是.... 沒味道
我也不知道為什麼會這樣
但她真的沒味道
免強要找味道 大概是 有點點微量的酸
 
我有點嚇一跳 於是倒到大口徑的杯子裡放著不敢動她
吃吃喝喝一陣 大約過了十幾分鐘 再喝一口
變啦~~
變超多
好誇張 整個味道大大不同
一樣無法用多餘矯飾的形容詞來說
但
她充滿極高雅的葡萄味道
殘留舌尖的香氣 很纖細     淡淡的葡萄 淡淡的木桶 什麼都淡淡的 卻很悠長
只能說
 
超棒。
 
我上一隻喝過 一直忘記不了味道的酒
是兩年多前某個二月的午後 跟不喝大哥在台中的法國餐廳喝得那隻 E&E
那是一隻澳洲的頗高級酒 濃厚的烏梅氣味 與酒渣中木桶和葡萄的香味 雖然兩年過去 好像還聞的到
我一直覺得那樣豐富的味道才是打入心底的關鍵
可是
這隻法國酒 顛覆了我某些對紅酒的觀念
我一直不喜歡法國酒
覺得太單調 太假道學
但其實
現在才懂
原來真的有這種   直接刺入心底深處的 單純的美味
 
單純而高雅的葡萄芳香 深紅寶石的美麗色澤
隨著時間 一點一點被喚醒  愈來愈美味
 
老實說我是覺得我在喝得當下的情境有點愧對這隻酒啦
畢竟
我正很台的坐在黃金海岸邊邊唱沙灘卡拉OK邊喝
但是
那種美味 是直擊人心忘不了的....
 
好想念的味道
現在寫著  回憶著  覺得那個味道與畫面  或許不容易再找到了
但紅酒就是這樣奇妙
如果在某個地方遇到另外一隻讓你永遠記得的
還是可以被祂帶著 帶到很美好的地方去
 
(嗚 寫這篇的同時 喝著等一下要寫的那隻 有筍乾味道的紅酒 真讓人無所適從呀...)
 
 
 
 
 
 
 
 
 

最近好久沒有幫酒寫傳了
 
雖然可以藉口很忙
但是老師說不可以為自己的懶散找藉口
為酒寫傳
是我人生的任務之一 怎可荒廢！？！
 
好低
雖然味道已經都活在記憶裡了
我還是盡可能敘述一下  僅供參考
 
(特別情商我的貓當模特兒)(都相當盡責)
 
這隻酒 是我的紅酒導師 不喝不行大哥推薦  大哥推薦 我當然馬上跑去買(一口氣買兩隻簡直有違我省錢的作風)

Casillero del Diabio 2006 Merlot (Chili)
是我最喜歡的進口商 威廉彼特進的
有個簡易又好記的中文名字 叫做「紅魔鬼」
智利酒 又是梅洛葡萄
可想而知 風味華麗 充滿熱帶水果甜郁濃厚的氣味
酒體頗豐厚 有甜美的桑葚野莓味道 也有些仿彿藥草的植物香味
甫開瓶平順帶點辛口 醒十分鐘後水果類的甜香復甦 就非常順口好喝了
 
可以說她是一隻不讓人無聊的酒
味道很多 可以慢慢發覺  酒體也呈現較粗曠的狀態  感覺可以喝得很豪邁  並且說一些道理
適合想逞口舌之快 假裝自己會聊酒經的入門者 (像我) 一起邊喝邊聊對她的想法
 
以價位來講
更是合理
五百元左右的中價酒
卻有至少八百元酒的豐富口感
可以試試
絕對不會失望
 
 
 
 
 
 
 

 
年紀大了
好像該為人生負些責任
 
所以
情不自禁問自己
是不是該
想一想
 
仔細的
緩慢呼吸
停下來
好好想想
 
和則來
而不和 就離開 
 
重要的
該是
誰 會摸到 妳心底 最柔軟的地方
 
.....而 摸不到 該怎麼辦？
 
 
 

東興洋行　一直是我很喜歡的一個台南角落
 
講了好久
說要去喝大試管黑啤酒
每次去
總是有些怪原因害我無法達成願望
 
今天　主持婚禮完心情好　想去走走
蟲鳴團約打撞球　想一想我還是不要自取其辱
所以沒跟打球　
只跟了下一攤　東興洋行　感受一下德國風味的慵懶周末夜
 
 
環境很舒服

 
試管啤酒柱很高

 
黑麥啤酒很甜很好

 
香腸ＯＫ

 
羅小芳嫌叉子不好拿出自備的叉子（太強了）

 
羅小芳還帶了好強的苦艾酒　可惜喝不下　已經排到下周五的ＳＣＨＤＵＬＥ裡了
　
 
ＹＡ真開心　大家在一起很高興　雖然本周勢單力薄　可是下周五的姜智退伍趴已經先ＢＯＯＫＩＮＧ好了
大家下周五見吧

我愛傳統藝術
尤其是道教相關的一大堆儀式
每次在路上遇到廟會都忍不住要湊熱鬧圍觀一下
因此
我是10月中台南市府舉辦的"藝陣博覽會"的忠實觀眾
去看了三次
醒獅躍高樁 八家將 布袋戲 各種古怪的陣(高蹺陣牛犁陣跳鼓陣...)
都好好看ㄟ
除了經典的醒獅躍高樁 排練走位都經過高難度的精確計算外
表演大部分都亂七八糟
卻燃燒著熱情的民族根性 相當有價值
真希望以後還會常有這種活動
我家小朋友是道教達人 希望在他的指導下 我以後也會越來越看得懂這些古怪卻有趣的儀式呀~
雖然常常忘了帶相機
還是跟大家分享一下很帥的八家將照

很少有一齣電影讓我從看完後坐在觀眾席發楞、擁擠人潮中上洗手間等電梯、從停車場塞車回家...
一路上都被某種感受震動著。
「某種感受」。
強烈巨大的能量，很恐怖的散發在電影的每個角落。車子、街道、人、故事...沒有一件事不被賦予那種力量。
 
最可怕的是，沒有人在扮演什麼。
每個人就很單純的活在電影裡，活在那個時代，就像你像我一樣，真實的做個死大學生，但真實的被時代巨大的滾輪轉動著，因此背負了現在我們不曾背負的熱血(換做我們是他們在那個片刻我們也會如此)(尤其是北藝的我們)，
用那熱血與十八歲的青春燃燒了自己，燒著燒著血沸騰了昇華出恨與無奈與認命與不服輸與青澀年華難以駕馭的情感揉合的空氣，
這空氣飄散了整個電影，整個電影院的觀眾因此呼吸了1942年那些人的血汗，然後不由的在細胞某些部份化作王佳芝或易先生，
無法控制自己掉進那感受裡。
 
是的，你會在他叫住她，要他來參加試演時看到18歲時妳的青澀與雀躍，
你會在舞臺上感受到自己給予觀眾與觀眾給予你、彷彿中國命運掌握手中的力量，
然後你會願意灑下血為了那自以為的青春與願景，
然後受傷。
受傷後遠比動物來的無法真實面對自己，創傷與悔與愛莫名畸形的增長，
最後終究是要燒毀的，
可是燒毀的了外在的物質，卻燒不了靈魂，更消不了那熔解時代巨石的空氣味道。
 
那空氣，我想坐在底下的人都聞到了。
鐵質的味道，與殘酷的銹銅氣息，足以讓人眩暈很久、很久。
 
每個動作都是對的，必要的。
如果說演員演的好，不該是對這部影片的形容。
只能說每一個角色都活著，李安只是叫出了那些角色，要他們做該做的事，而我們看著，他們活在那個世界裡。
最後有的人死了。
可是，他們真的，都活了。
 
深深的，被這部電影巨大的能量給襲擊，
因此非常敬佩李安。
也很感動。
看著學妹芷瑩與學長高草，還有那些似乎都曾與我生活很靠近的劇場人，
我覺得由衷驕傲。
看完戲後滿滿的感受，讓我開始想念起北藝的大家。
超想打電話給大家。(但大半夜怕吵到大家打給阿肯果然吵到他了他也還沒看.....)
除了講色戒，也講，我們曾經一起走過的青澀年代，
雖然我們沒有什麼內心戲要做，但我們身邊的人真的很厲害唷，我們學校也很厲害(奇怪的情感轉嫁)，
總之。
呼....
 
嘆了一口氣，然後，內心還是塞著那澎湃的「某種感受」。驕傲著。
 

哈哈哈
雖然遇到鬼天氣
可是在黃董熱心提供烤肉加唱歌的場地後
一切還是非常的HIGH呀
照片在我的相簿之外
LULU的相簿也有唷
另外
誰的相機裡還有照片
請主動留言貼個網址吧~
http://chialu820.spaces.live.com/default.aspx?partner=Live.Spaces&mkt=zh-TW 
玩的好開心
感謝大家陪我ㄧ起發神經(每個人其實都很瘋啦~)
也感謝各界致贈的禮品
(裕升你們專門跑來我很感動唷 謝謝你們的GLENFIDISH)
說也奇怪
除了我家小朋友送酒櫥以外
其他人送的禮物 清一色全都是酒
奇怪
我的形象有這麼鮮明就對了....
(雖然說確實都送進我的心坎兒裡了)(笑)
 
最後
因為鬼天氣而失敗的海灘電音趴
蘿小芳說改成國慶日海灘電音煙火趴~10/9晚上 大家記得集合~~

最近好忙好忙
忙著畫環保局的插畫書 忙著開會 忙著教書 忙著研究所開學 忙著各類飯局
不過 忙的好快樂
畫畫這件事 我真的超喜歡的
回想起大學時畫筆記書的日子 我可以一整天坐在咖啡店裡
點一份早餐 開始一直畫圖 當進度告一段落 抬起眼 竟然窗外已亮起暈黃的街燈
隨性的勾勒出線條 細心裝填每一片色彩 有種累卻滿足的幸福感
 
生日前夕 接到環保局這還算頗大(也算好賺)(笑)的插畫案
實在是最大的禮物
 
對了
為了要開發票給環保局 我效率驚人的開了一個新公司
請大家以後稱我"鹿寶貝藝術工作室"的老闆
(有立案唷不是詐騙集團)
(小本經營資本額三萬 月營業額不足八萬 即將達到清寒戶標準可申請清寒補助  國稅局以後可能還要退稅給我)
 
不過
忙到忘記研究所要開學 也忘記去繳註冊費(現在還是沒繳) 真是相當遺憾呀...
(學校請不要把我退學 我這兩天應該會記得去繳的啦)
 
慘了
講一堆廢話
重點 講重點!!!
(我被我老爸傳染囉唆病了完了果然有老化跡象)
 
好啦
在下我 即將年滿26歲了(請不要再提醒我應該說27)
又適逢 蘿小芳也快滿26歲了(如果大家要提醒他應該說27那我沒意見 別提醒我就好)
再適逢 中秋佳節
所以
這週日 也就是吉祥的9/23晚上
請親友團們把時間空出來
參加我們的
黃金海岸滿月電音烤海鮮趴梯吧~
(名子好長)
 
核心成員有:
(冒號後是要認養的食物請各位含笑接受)
壽星
敝人(與我家小朋友)：啤酒兩箱(或15000CC以上的啤酒量) 與冰塊一袋
                                 汽化爐、瓦斯、烤肉用具與美式香料烤雞肉串、義大利香料豬肉串等 (我有買很強的香料)
蘿小芳：酒類隨意
蟲鳴旅行團
賽：吳郭魚五隻與一堆蝦子(最好再加點賽媽的愛心食物)
嚴：大量的蔬菜系列(絲瓜金針青椒高麗菜馬鈴薯等等隨便啦)(要先洗唷)(笑)
姜智：肉片們(嚴禁推托說買不到肉片而以吐司代替) 與八顆電池
可惡的逼瘋據說要去台北，蟲鳴旅行團勢單力薄，請大家(諸如BKK.困龍.菜頭.楊X宇等等)歸隊~
 
以下則是陸小鹿親友團~(被點名者務必賞光)
南大研究團：
思穎、貴夫人跟一哥(是說菜小菜唷哈)還有大帥哥崇民一定要到(去南投的小琪真可惡~)
小愛人郁婷北鼻
正妹佳璐(最好加上熊哥)
以上是要一同去漁港採買新鮮魚貨的 預算200/人 買個1000差不多啦
(蟲鳴旅行團已提供吃粗飽食材 所以海鮮是買吃巧的)
 
另外 非基本班底的好友們
比如說季剛.JEFFERY.NEO.LII.小朋友的朋友們等等，要去的先出個聲音，好讓我們抓食物與酒的分量唷~
 
9/23行程如下：
(參與漁貨採買者請三點於我家集合 否則六點海邊見)
15:30~17:30 採買魚貨 檢查食材用具等
18:00 黃金海岸遊客中心旁的沙灘集合(電話連絡)
         (我們會鋪上一塊超大的藍白尼龍布當海攤巾 請認明註冊商標"藍白尼龍布")
18:30~10:00 烤海鮮、喝酒、賞月、聽音樂、
               看免費煙火、月夜談心....
10:30 收拾殘局
         ~續攤~
小叮嚀：
未參與採買的各位好友們請繳交250的費用或提供等值(當然更高價更好)(笑)的食物或酒
尚欠手提音響一台誰要提供?
請踴躍提供CD，儘可能是迷幻慵懶電音搖滾等適合海邊愉悅心情的
 
不足之處請提醒~
一起來玩嘛各位~~~