小陸媽咪的美食&美酒&旅行好時光

用樂扣來做烤箱串燒真的是王道~~
加熱超均勻而且~~好簡單，好好吃，
都不用洗鍋子，一次做全部料理，
我好快樂噢！

今天做了海陸大餐XD全部食材只花不到兩百元，划算划算真划算~

【海鮮拼盤】：明太子烤鮭魚、烤澎湖小捲、柳葉魚 佐檸檬、菊苣
準備材料：
一、喜相逢8匹
二、小捲一匹
三、明太子鮭魚兩片(我是買調味好的，也可以烤鮭魚就好)
四、鹽、胡椒少許
五、檸檬、生菜適量

  底下是明太子鮭魚~
做法：
一、玻璃樂扣(中型)底部放置鮭魚上灑一些明太子醬
二、樂扣上放置兩支長竹籤，再把柳葉魚排列整齊，灑上適量胡椒鹽
三、小捲鋪在另外一張錫箔紙上

【雞肉串燒佐肉汁烤蕈菇】：雞皮串(超級好吃)、雞肉串、肉汁洋蔥蕈菇

底下是香菇跟洋蔥~
準備材料：
一、去骨雞腿肉兩支
二、洋蔥4/1顆
三、香菇八朵
四、醃料：鹽少許、米酒兩匙、醬油一匙
五、胡椒鹽
做法：
一、去骨雞腿肉的肉類部分，先以醃料(四)略醃後，用竹籤串起
二、去骨雞腿肉的雞皮部分(不要醃，只要灑胡椒鹽)，用竹籤串起
三、香菇與洋蔥先鋪在玻璃樂扣(大型)底部，淋上醃雞肉剩下的醬汁
四、雞肉串與雞皮串置於樂扣上層

●將全部燒烤材料放入烤箱，以220度烘烤22分鐘●
○香噴噴的串燒完成囉！○
◎烤雞會留下很多香濃的肉汁，香菇吸飽肉汁超美味！多餘的肉汁別忘了裝進小碗裡，再烤一些法國麵包沾著吃！◎

做作的擺盤後，實在是很美麗，也非常美味。
連我家的小朋友都吃了好多，份量有點不夠^^
外面的燒烤是用木炭，又會烤得焦焦的，比較容易致癌，
在家燒烤，健康之餘也是低熱量料理！
別忘了搭配啤酒，
享受居家小酒館的燒烤之夜~~

這種小日子是不是很美好呢？

雞皮超超超好吃呀~~