小陸媽咪的美食&美酒&旅行好時光

很餓的下午不知道要吃什麼，
冰箱有快過期的冷凍水餃，但！是！
只把水餃煮熟來吃絕對不是我的風格~~
想一想家裡的蔬菜們...
茴香！茴香拌在水餃裡一定超清香的，所以，來個創意料理吧！
另外一定要附帶一提，
因為最近油品問題很多，
所以我想起冰箱裡那塊自己做的牛油...
怎麼做？下次再跟大家分享，但是可以暫時先快速的一言以蔽之：
《滷一鍋牛楠(ㄋㄢˊ為什麼打不出來??)然後趁熱把浮在上面的透明油脂撈起另外裝一碗，放冰箱即成一塊美麗的白牛油》

所以今天的水餃就是結合了所有冰箱食材的成果！
不用說，超級好吃！
茴香可以換成蔥末，但強烈建議自己做牛油~(做法下次分享)

【辣味牛油茴香餃】
準備材料：
一、牛油一中匙
二、有辣椒的辣椒油一小匙
三、沒有鹽酸的醬油一大匙
四、茴香大約四支的量(換成蔥也是)
五、水餃12顆(若水餃要多則所有佐料份量都要加多喔)

(下圖中那塊白白的就是自己作的牛油)

 

製作方法：
一、水餃煮熟備用(煮的時候順便做醬汁)
二、茴香切成碎末(或其他香料蔬菜)
三、將牛油、辣油、醬油、茴香末均勻混合
四、將每一顆水餃放入(三)的醬汁裡滾一滾，均勻裹滿茴香辣油再拿出來
***這很重要，味道才會均衡***
五、美美的擺盤

最好再加上一份蔬菜或湯，就是一餐完美！
我呢，最開心的事就是：想吃蔬菜去窗外剪就有了！
所以今天的沙拉是三種生菜拌牛油海鹽檸檬汁~

誰說吃水餃不能優雅又有變化呢？

   

然後貓都在旁邊很爽...(題外話)