小陸媽咪的美食&美酒&旅行好時光

西班牙的紅酒在台灣人眼中可能不是主流
但西班牙的釀酒歷史可是從西元前五世紀就開始了
現在
西班牙可是與法國 義大利 並駕齊驅的葡萄酒大國
 
最近
先喝了很好的法國酒  又喝了很特別的義大利酒
當然 應該試一下西班牙酒
 
這一隻的來由 應該是 賽先生為了跟我請教紅酒知識時 繳的學費之一 (很抱歉被我喝了)(好啦我留一口給你)
當時挑了很久
選的原因是 年份不錯(2001) Reserva級 又是西班牙
終於
在紅酒癮發作無法控制的狀態下 開了她一探究竟
 
Hoya de Cadenas Reserva 2001(Spain)
甫開瓶
瓶塞的味道乾淨芳香 有種highland whisky的感覺 (酒種雖然不同可是真的有感覺啦)
還沒醒時
味道有點淡 水水的 但是就已經有香味
換瓶醒十分鐘
順便隔冰略為降溫
味道變的甜美 香氣驚人的濃厚
我覺得這算是一隻 少見的"濃香型"的紅酒
可能因為她保證在像木桶裡陳一年以上(以等級看來 或許有陳三年的可能)
木頭香氣驚人
我個人覺得有種"新房子"的香味 講明白點 就是新的橡木桶的氣息 年輕的木材味道 讓整個味覺都清新了起來
酒色呈漂亮而半透明的紅褐色
味道除了上述新木材的香味之外 水果味道很重 Ja說有葡萄柚的香味 確實是有的 葡萄柚 紅莓等酸甜味重的水果香
酒體不算後重 清淡偏酸 卻不淺薄
另外有點特別的是
這酒出廠前應該是沒有過濾過 酒渣多的驚人 讓酒色都有點混濁
酒渣過多 我想不一定是好事
不過蠻投我喜好
我只要看到紅酒有酒渣 就想看到烏魚子是用酒蒸的一樣(例子很怪) 有種打從心底油然而生的高興感
 
寫網誌同時
淡淡的喝著 感受那高雅的葡萄與橡木桶香氣 遠遠的好像可以聞到白蘭地類的幽香
真的是覺得這是隻非常適合獨酌的佳釀
 
價格合理
當時是在愛買買的
六百有找
不覺得適合佐重口味的食物 蠻適合與三五好友 在酒香繚繞中淺嘗聊天

 
 

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這是一隻很神奇的紅酒
顛覆我對紅酒味覺的體驗 出現了史上頭一種味道
(仍是POCKY當模特兒)(不得不說 我家貓真的很會擺姿勢  眼神超棒  不愧是我兒子有我的真傳)
 
Tormaresca Rosso Pugalia IGT 2003 (ITALY)
這隻酒不常見
是我愛的威廉彼特進口的
又是評價頗優的 來自義大利的酒
我一直沒喝過義大利酒
這是我的"第一隻" 相當珍惜 也有點捨不得開
 
總之
覺得應該喝點不一樣的
東挑西挑 決定試試這隻
結果....果然很不一樣
 
查了一下等級
IGT是義大利的地區餐酒等級
算是次DOC(也就是法國的AOC)一等
但應該也不算差
PUGULIA產區是偏義大利南部
 
甫開瓶 就冒出濃濃得一股味道
一種蔭瓜的味道
我想 是我聞錯了吧 紅酒怎麼會有蔭瓜味呢?
馬上倒出來喝一口
啊 果然是我聞錯了
可不是蔭瓜味
是.....是蔭鳳梨味啦~~~
 
怎麼會這樣?
為什麼紅酒會有蔭鳳梨味?
我努力的讓她醒了十分鐘
確實是有轉變了
紅酒的酒體回來 蔭鳳梨味變淡了
頗為厚重的葡萄味道
但是....
殘留舌尖的香氣 變成...變成....
變成了筍干味.....
 
其實說真的
這是一隻 很妙的酒
它讓我有種民族大融合的感覺
第一
我想起了我們中國的醬香型白酒 比如說茅台 或酒鬼  那種陳年的醬香味道 跟這有異曲同工之趣
第二
我想起了一隻很經典的蘇格蘭威士忌  叫做ARDBEG
ARDBEG被許多whisky愛好者認為是世界上最複雜的酒
它的前味是消毒水或典酒味
喝起來其實順口豐富美味
但後味則會流下臭藥丸的味道
 
有些時候 特別反而會被記住
 
這隻酒要醒久一點
大概醒一個小時 所有的雜味會不見
留下飽滿而溫潤的酒香
但是 如果你沒耐心的話 大概要喝上好幾口筍干藥酒了
 
很有趣 想嘗鮮的快試試
(不好找 漢神超市裡才有)
 
最後附上一張我家貓的喝酒照  但她只是做做樣子舔酒瓶不敢真喝 實在是太遜了
 
 
 
 
 
 
 

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......
這是一隻很難形容的酒(我家貓的眼神很帥吧)(題外話)
Chateau Des Graves 1994 Bordeaux Superieur
城堡的名字叫做Graves
但AOC級標示上 卻寫著 Appellation Bordeaux Superieur Controlee
AOC是法國法定產區葡萄酒分級中的最高級 這是隻好酒無庸置疑
但比較疑惑的是 城堡名寫 GEAVES 應該是graves產區的酒呀
可是在AOC的產區標示 她卻是Bordeaux Superieur
所以有點讓我搞不清楚
無論如何  值得高興的是
無論是Bordeaux Superieur 或是Graves 都是極優良的產區 都可以想像紅寶石般酒質的纖細與歷史傳承
(我想 最合理的解釋應該是 她是 波爾多產區中 靠近Graves的城堡莊園吧)
 
再來
提一下她的年份
雖然說紅酒不一定是老就好 大多數劣質酒 放久了反而酸腐掉
但是
我是頭一次喝道1997年以下的年份 內心的景仰不可言喻....
因為這隻酒不是進口酒 而是直接從國外帶回來的 無從得知進口商或其他資訊
所有的答案 都要等開瓶才能揭曉了
 
Chateau Des Graves 1994
真的超級特別
剛開瓶的時候 其實我無法形容那個味道
味道是.... 沒味道
我也不知道為什麼會這樣
但她真的沒味道
免強要找味道 大概是 有點點微量的酸
 
我有點嚇一跳 於是倒到大口徑的杯子裡放著不敢動她
吃吃喝喝一陣 大約過了十幾分鐘 再喝一口
變啦~~
變超多
好誇張 整個味道大大不同
一樣無法用多餘矯飾的形容詞來說
但
她充滿極高雅的葡萄味道
殘留舌尖的香氣 很纖細     淡淡的葡萄 淡淡的木桶 什麼都淡淡的 卻很悠長
只能說
 
超棒。
 
我上一隻喝過 一直忘記不了味道的酒
是兩年多前某個二月的午後 跟不喝大哥在台中的法國餐廳喝得那隻 E&E
那是一隻澳洲的頗高級酒 濃厚的烏梅氣味 與酒渣中木桶和葡萄的香味 雖然兩年過去 好像還聞的到
我一直覺得那樣豐富的味道才是打入心底的關鍵
可是
這隻法國酒 顛覆了我某些對紅酒的觀念
我一直不喜歡法國酒
覺得太單調 太假道學
但其實
現在才懂
原來真的有這種   直接刺入心底深處的 單純的美味
 
單純而高雅的葡萄芳香 深紅寶石的美麗色澤
隨著時間 一點一點被喚醒  愈來愈美味
 
老實說我是覺得我在喝得當下的情境有點愧對這隻酒啦
畢竟
我正很台的坐在黃金海岸邊邊唱沙灘卡拉OK邊喝
但是
那種美味 是直擊人心忘不了的....
 
好想念的味道
現在寫著  回憶著  覺得那個味道與畫面  或許不容易再找到了
但紅酒就是這樣奇妙
如果在某個地方遇到另外一隻讓你永遠記得的
還是可以被祂帶著 帶到很美好的地方去
 
(嗚 寫這篇的同時 喝著等一下要寫的那隻 有筍乾味道的紅酒 真讓人無所適從呀...)
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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最近好久沒有幫酒寫傳了
 
雖然可以藉口很忙
但是老師說不可以為自己的懶散找藉口
為酒寫傳
是我人生的任務之一 怎可荒廢！？！
 
好低
雖然味道已經都活在記憶裡了
我還是盡可能敘述一下  僅供參考
 
(特別情商我的貓當模特兒)(都相當盡責)
 
這隻酒 是我的紅酒導師 不喝不行大哥推薦  大哥推薦 我當然馬上跑去買(一口氣買兩隻簡直有違我省錢的作風)

Casillero del Diabio 2006 Merlot (Chili)
是我最喜歡的進口商 威廉彼特進的
有個簡易又好記的中文名字 叫做「紅魔鬼」
智利酒 又是梅洛葡萄
可想而知 風味華麗 充滿熱帶水果甜郁濃厚的氣味
酒體頗豐厚 有甜美的桑葚野莓味道 也有些仿彿藥草的植物香味
甫開瓶平順帶點辛口 醒十分鐘後水果類的甜香復甦 就非常順口好喝了
 
可以說她是一隻不讓人無聊的酒
味道很多 可以慢慢發覺  酒體也呈現較粗曠的狀態  感覺可以喝得很豪邁  並且說一些道理
適合想逞口舌之快 假裝自己會聊酒經的入門者 (像我) 一起邊喝邊聊對她的想法
 
以價位來講
更是合理
五百元左右的中價酒
卻有至少八百元酒的豐富口感
可以試試
絕對不會失望
 
 
 
 
 
 
 

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東興洋行　一直是我很喜歡的一個台南角落
 
講了好久
說要去喝大試管黑啤酒
每次去
總是有些怪原因害我無法達成願望
 
今天　主持婚禮完心情好　想去走走
蟲鳴團約打撞球　想一想我還是不要自取其辱
所以沒跟打球　
只跟了下一攤　東興洋行　感受一下德國風味的慵懶周末夜
 
 
環境很舒服

 
試管啤酒柱很高

 
黑麥啤酒很甜很好

 
香腸ＯＫ

 
羅小芳嫌叉子不好拿出自備的叉子（太強了）

 
羅小芳還帶了好強的苦艾酒　可惜喝不下　已經排到下周五的ＳＣＨＤＵＬＥ裡了
　
 
ＹＡ真開心　大家在一起很高興　雖然本周勢單力薄　可是下周五的姜智退伍趴已經先ＢＯＯＫＩＮＧ好了
大家下周五見吧

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我愛傳統藝術
尤其是道教相關的一大堆儀式
每次在路上遇到廟會都忍不住要湊熱鬧圍觀一下
因此
我是10月中台南市府舉辦的"藝陣博覽會"的忠實觀眾
去看了三次
醒獅躍高樁 八家將 布袋戲 各種古怪的陣(高蹺陣牛犁陣跳鼓陣...)
都好好看ㄟ
除了經典的醒獅躍高樁 排練走位都經過高難度的精確計算外
表演大部分都亂七八糟
卻燃燒著熱情的民族根性 相當有價值
真希望以後還會常有這種活動
我家小朋友是道教達人 希望在他的指導下 我以後也會越來越看得懂這些古怪卻有趣的儀式呀~
雖然常常忘了帶相機
還是跟大家分享一下很帥的八家將照

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最近好忙好忙
忙著畫環保局的插畫書 忙著開會 忙著教書 忙著研究所開學 忙著各類飯局
不過 忙的好快樂
畫畫這件事 我真的超喜歡的
回想起大學時畫筆記書的日子 我可以一整天坐在咖啡店裡
點一份早餐 開始一直畫圖 當進度告一段落 抬起眼 竟然窗外已亮起暈黃的街燈
隨性的勾勒出線條 細心裝填每一片色彩 有種累卻滿足的幸福感
 
生日前夕 接到環保局這還算頗大(也算好賺)(笑)的插畫案
實在是最大的禮物
 
對了
為了要開發票給環保局 我效率驚人的開了一個新公司
請大家以後稱我"鹿寶貝藝術工作室"的老闆
(有立案唷不是詐騙集團)
(小本經營資本額三萬 月營業額不足八萬 即將達到清寒戶標準可申請清寒補助  國稅局以後可能還要退稅給我)
 
不過
忙到忘記研究所要開學 也忘記去繳註冊費(現在還是沒繳) 真是相當遺憾呀...
(學校請不要把我退學 我這兩天應該會記得去繳的啦)
 
慘了
講一堆廢話
重點 講重點!!!
(我被我老爸傳染囉唆病了完了果然有老化跡象)
 
好啦
在下我 即將年滿26歲了(請不要再提醒我應該說27)
又適逢 蘿小芳也快滿26歲了(如果大家要提醒他應該說27那我沒意見 別提醒我就好)
再適逢 中秋佳節
所以
這週日 也就是吉祥的9/23晚上
請親友團們把時間空出來
參加我們的
黃金海岸滿月電音烤海鮮趴梯吧~
(名子好長)
 
核心成員有:
(冒號後是要認養的食物請各位含笑接受)
壽星
敝人(與我家小朋友)：啤酒兩箱(或15000CC以上的啤酒量) 與冰塊一袋
                                 汽化爐、瓦斯、烤肉用具與美式香料烤雞肉串、義大利香料豬肉串等 (我有買很強的香料)
蘿小芳：酒類隨意
蟲鳴旅行團
賽：吳郭魚五隻與一堆蝦子(最好再加點賽媽的愛心食物)
嚴：大量的蔬菜系列(絲瓜金針青椒高麗菜馬鈴薯等等隨便啦)(要先洗唷)(笑)
姜智：肉片們(嚴禁推托說買不到肉片而以吐司代替) 與八顆電池
可惡的逼瘋據說要去台北，蟲鳴旅行團勢單力薄，請大家(諸如BKK.困龍.菜頭.楊X宇等等)歸隊~
 
以下則是陸小鹿親友團~(被點名者務必賞光)
南大研究團：
思穎、貴夫人跟一哥(是說菜小菜唷哈)還有大帥哥崇民一定要到(去南投的小琪真可惡~)
小愛人郁婷北鼻
正妹佳璐(最好加上熊哥)
以上是要一同去漁港採買新鮮魚貨的 預算200/人 買個1000差不多啦
(蟲鳴旅行團已提供吃粗飽食材 所以海鮮是買吃巧的)
 
另外 非基本班底的好友們
比如說季剛.JEFFERY.NEO.LII.小朋友的朋友們等等，要去的先出個聲音，好讓我們抓食物與酒的分量唷~
 
9/23行程如下：
(參與漁貨採買者請三點於我家集合 否則六點海邊見)
15:30~17:30 採買魚貨 檢查食材用具等
18:00 黃金海岸遊客中心旁的沙灘集合(電話連絡)
         (我們會鋪上一塊超大的藍白尼龍布當海攤巾 請認明註冊商標"藍白尼龍布")
18:30~10:00 烤海鮮、喝酒、賞月、聽音樂、
               看免費煙火、月夜談心....
10:30 收拾殘局
         ~續攤~
小叮嚀：
未參與採買的各位好友們請繳交250的費用或提供等值(當然更高價更好)(笑)的食物或酒
尚欠手提音響一台誰要提供?
請踴躍提供CD，儘可能是迷幻慵懶電音搖滾等適合海邊愉悅心情的
 
不足之處請提醒~
一起來玩嘛各位~~~
 
 
 

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吼
這週末飯局太多了啦
我整個胃沒有空過 而且持續在飽脹狀態塞東西進去 相當辛苦呀~(事也有點愉快啦)
 
好 細數一下行程
9/7(FRI)
敎了一天課真累人
所以晚上一定要有娛樂
還好可以跟可愛小姿余一起吃晚餐
吃的是一家位於運河河岸邊 可以看運河夜景的燒烤店
半露天式 居高臨下的開放式二樓空間 讓人有放鬆不被打擾卻輕鬆悠閒的用餐環境
我跟我家小朋友 還有姿余 三個人點了一大堆
整個完全吃不完
好吃的宮保皮蛋跟客家小炒免強解決 但烤雞腿跟炸蚵仔只好外帶
還有一大鍋超好喝的辣椒機火鍋 根本只吃了3/1
聊天聊的好開心 也吃的超開心 可惜睡覺的時候肚子好大 內心有點罪惡...
9/8(SAT)
早上起床
昨天晚上吃的東西根本還沒消化完
蟲鳴旅行團又要出門去吃了...
今天的行程是
高雄的鴨肉麵小吃名店+跳蚤市場尋寶
十一點多在我家集合的蟲鳴旅行團
為了等待遲到大王賽先生
紛紛餓了(除了我以外)
於是出發時忍不駐買了一堆我家隔壁黑輪伯的美味田不辣 加上賽的賠罪無糖哈密瓜汁(紙有瓜味....)
一路吃到高雄
到達高雄 順利找到民族二路上的鴨肉小店
吼 真的事相當美味
煙燻鴨肉 九分熟的川燙鴨心 新鮮鴨血 都有種沒得挑剔的"果然是有名小吃"的口感
特別值得一提 是他特殊的沾醬 醬油膏 陪上一種類似蕃茄或紅糟的醬汁
很不協調的搭配 確有特殊的風味
不愧嚴正奇兄大力推薦
吃完
找了老半天 中華路與十全路交叉口的跳蚤市場 才好不容易出現眼前
買了一個非常實惠的冰桶+野餐桌椅的野炊組合 剛好可以在中秋計畫的海邊海鮮大烤肉會派上用場
好笑的是
殺價過程 原價400 我們殺350 老闆不降 只給380
隔壁的老闆看不下去 一起幫我們殺
我們這攤的老闆火了 說"我就是要380啦"
隔壁攤老闆也火了 說"就給他們350啦 多的我出啦 ㄟ賽沒"然後丟了三十元給我們這攤的老闆
我們都傻眼了
(但這個結果當然很令人滿意)
於是我們以350元購得了市價1000左佑的野餐冰桶 還加上好笑的回憶
其他的跳蚤市場 東西都有點老舊貨不實用 所以沒有買很多
逛了一下午累了
去高應大旁吃姜智推薦的冷熱冰
我超愛她的熱米糕粥、手工芋園、紫米花生湯圓 難得有那麼合我胃口的冰 於是我以驚人速度吃光光
回到台南
天色暗了
又要吃晚餐了(嘆)
為了吃掉我昨天那鍋辣椒雞湯
我們又去了老闆很好凹的和平港 逼他幫我們煮熱雞湯
點了以前不常點的義大利香草豬肉 雞肉沙爹 客家小炒等等 都還好 沒有特別值得推薦之處
但喝了八隻麒麟生 蠻爽的
 
唉 不知道我們蟲鳴旅行團怎麼搞的 我一直覺得整天在吃飽到要吐
他們竟然吃完和平港後說 好餓唷沒吃飽
於是我們又吃了大量的姚記燒鳥
我真的回家後快要吐了....
9/9(SUN)
早上起床要努力畫畫
賽很好心的幫我把請他掃的圖拿過來
還附上薯條與哈密瓜汁
我就邊畫圖邊吃
等我家小朋友下班 我們去逛台糖MALL 逛累
又吃異人館的火鍋 +焦糖起士蛋糕
畫圖畫到五點
小朋友爸媽煮了人參雞湯
回去喝了兩碗
七點
小朋友的學弟來找他
去民族路公園路口的日本料理小舖"花川"吃晚餐
鱈魚肝醋 九分熟超厚炸豬排好吃到了極點
但是我整天也都飽到了極點
就在再也吃不下的狀態之中 結束了週末的行程....
 
好充實 但好像大胃王冠軍比賽的周末呀~好累~~好累~~~(也好爽)(笑)
(週六的照片等攝影師姜智給我之後再補上) 
 
 
 

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