小陸媽咪的美食&美酒&旅行好時光

朋友推薦我一款自釀酒，「那瑪夏原鄉生產的紅肉李」+「傳統台灣糖漬古法釀製」，完全天然有機，

所以好奇的我當然立刻找來品飲一番~

以前我去那瑪夏玩就喝過當地自釀的紅肉李酒，非常美味！！但大多是私釀，少了”商品感”

這次收到酒時，對於精緻的包裝覺得滿意，設計質樸，用心有溫度，

非常適合作為代表台灣當地名產的伴手禮^^

不過自釀酒好像都不會稱為酒而稱為「露」，習慣就好，呵呵~~

紅肉李釀製的有機果實酒「紅肉李露」一共有三款，

兩款是不殺菌(還保留瓶內發酵)的新鮮氣泡酒，一款是殺菌後維持穩定品質(卻少了點驚喜)的美味甜酒。

來分享一下品飲的心得吧！

第一款：

【Suger Free紅肉李露：瓶內發酵不甜氣泡酒】

此款酒，

入口首先是明顯的李子香，

接著，天然果實釀酒陳放後釋出的櫻桃、小紅莓…等紅色果實氣味。

因為不甜所以酸度明顯很高，品飲起來像帶著酒香的李子醋，也有些許不甜雪莉酒Fino的老酒味道，

酸度很開胃，仍有淡淡回甘的餘韻，非常適合當餐前酒耶~~

我很喜歡瓶內自然發酵的氣泡，