小陸媽咪的美食&美酒&旅行好時光

假日在家享受早午餐，真的是生活中的小確幸~
今天推薦的早午餐，基本上就是形狀器具大集合~
做法相當簡單，
不過需要準備形狀器具，做出來的料理頗可愛噢！
(附帶一個處理剩餘食材的不浪費的母親健康菜尾食譜)

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前天晚上煎牛排，多煎一塊起來，想說冰著做當下酒小菜。
腦海中浮現"生牛肉沙拉"漂亮的粉紅切面~~
每次去日本料理店點生牛肉拌洋蔥醋，
都覺得好貴噢！
但是那冰涼酸甜的牛肉香真的很棒~
自己在家做，也是快速簡單又便宜！(只是我把牛排煎太熟了！可惡~)

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阿根廷【PASO selected 2010 Malbec- Merlot】
代理商：長榮桂冠酒坊
價位：特299
PASO selected 2010 Malbec- Merlot
BODEGAS
SALENTEIN
Valle de UCO.MENDOZA
ARGENTINA

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煎完牛排後鍋裡都會剩下一些肉汁，尤其是用紅酒煎的牛排，那美味的紅酒肉汁，若不好好利用真是超可惜的！
這樣的醬汁拿來拌沙拉很適合喔！鹹香夠味，只要在肉汁中略加調味，就可以提升它的深度，做出與牛排相輔相成的好沙拉醬汁！
而沙拉本身，若能加入一些當季食材，更能增加變化與趣味。
五月底六月初，正是台灣水蜜桃的盛產季節，
這次加入小蜜桃的果肉，清爽的甜味，讓沙拉增添了純屬夏季的新鮮美味。

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無論是懶得花太多時間準備晚餐，還是想要來個低熱量的佐紅酒料理，那~這道料理這絕對是忙碌的你的上上之選！
只要去超市買塊厚厚的牛排，回家簡單煎一下，
沒有太多的調味，因此也不用花時間準備，
享受牛排最原始的美味，反而最輕鬆。

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忙碌的現代人，要在家裡烤雞，簡直相當麻煩~~
大賣場烤得漂漂亮亮的一隻雞不到200元，
誰還想在家裡洗雞切雞抹香料又貴又要承擔沒烤熟的風險？
不過...
大賣場的烤雞，就是一種"沒有生命"的烤雞！
當成食物是OK，但很難變成享受...

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這篇沙拉其實源起於我家剛收成(！只收成二十隻豆苗也算收成嗎？)的芝麻菜！
天吶~~是台灣完全買不到，可是jimmy oliver又超愛用的沙拉菜之神：芝~~蔴~~菜~~呀~~~
  
真是感謝我老公幫我種出來了！
她有非常特別的辛辣口感，芝麻、生蘿蔔等複雜多層次的香氣，真的超神奇的！
為了芝麻菜，特別做了一個精緻的小沙拉，
不過因為芝麻菜量太少不敢拌進去，特別把她襯托在一旁(根本就變配角了嘛XD)

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小朋友一直吵著要食物DIY~
最近媽媽我確實很少作親子互動式料理，心裡對她們有點抱歉，但我又很忙~~
看到了大創賣的這個土司模具，
立刻燃起了：【三明治DIY】的畫面~~

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品飲紀錄：【智利太陽王 特陳葡萄酒】
SODEL ANDES
CHILE 2007
Carbernet Sauvignon Reserva
Colchagua Valley

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今晚要來個低熱量佐酒小點，
【番茄乳酪蕈菇盅】
一樣是使用冰箱食材就可以簡單完成的法式小酒館料理喔~

準備材料：
一、小番茄五顆，切小丁備用
二、洋蔥切一片就好，再切小丁備用
三、羅勒葉二十片，切細末備用
四、橄欖油一大匙、鹽一小匙、胡椒一點點、花椒少許
五、乳酪適量(我是用糖果型的起士球六顆切小塊)
六、香菇九朵，先把梗拔除，燙熟備用

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昨天失心瘋買了一個漂亮的大陶鍋回家！
很大，五公升裝，白色漂亮的厚陶鍋，宜得利家居在特價479，其實很便宜~
不過我深怕我自己沒有好好的使用它，只好鞭策自己立馬開箱~
這篇，就算是我的陶鍋"陶器小白"的開箱文了！很淘氣吧~~(我到底在爽甚麼！？)

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真的只要三分鐘！
而且醬汁超級簡單又超有深度噢。
準備材料：
一、喜歡的蔬菜(最好是可以切成棒狀或本身就是一支的)
*我為了方便，只用家裡現有的素材：蘿美剝成一葉葉，紅蘿蔔切條，洋蔥切片，但應該要再加入芹菜、小黃瓜、筍子梨子蘆筍之類的*
二、美乃滋兩大匙
三、黃色芥末一中匙
四、蜂蜜一中匙
五、新鮮香草切碎(新鮮的味道會比較好，乾燥的放沙拉醬裡無法提味喔！)
*我使用自家種的迷迭香、薄荷、鼠尾草，還有買來的羅勒葉，其實超市買的到的芹菜葉、香菜也都很適合喔*

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