小陸媽咪的美食&美酒&旅行好時光

又是一個愉悅的品酒之夜

(這張圖片來源取自於網路)

其中有隻好友帶來的好物特別有趣~

歐肯特軒AHCHENTOSHAN Three Wood，過American Bourbon/Spanish Oloroso Sherry/Pedro Ximenez casks三桶的黑色標籤限量版(是已經不再生產的珍貴版本，現在很難找到啦！)

第一次開瓶即飲的時候，印象中沒什麼特殊氣味，酒香表現是濃厚的桶味、太妃糖的甜美，不過那天僅小酌20CC左右，沒有認真品飲，記得是非常怡人、女生也會喜歡，有點像白蘭地的口感。

隔了大約一兩個月，這次聚會又喝到了這款，嚇了一跳！

濃濃的雪莉桶特有煙硝味撲鼻而來，怎麼跟上次差那麼多啊？

好友說是”醒了”，這也太醒了吧XD

這煙硝味直覺讓我聯想葛瑪蘭Solist的雪莉桶，兩者的香氣在記憶中超級像，決定拿兩款一起評比。

● AHCHENTOSHAN Three Wood Single Malt歐肯特軒三桶限量版

43%，陳放過兩種雪莉桶 oroso18個月 ，再過px與美國波本桶。

○ Kavalan Solist Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky噶瑪蘭經典獨奏
雪莉桶威士忌原酒單一麥芽威士忌，59.4%

兩者，一隻43%一隻是原酒，本來不太適合拿來比較，

但香氣真的非常相近！

【色澤】

兩者非常類似，都是迷人的焦糖木桶色，葛瑪蘭略深少許。

【聞香】

• AHCHENTOSHAN Three Wood：來自Oloroso Sherry桶的濃郁的煙硝味非常明顯，後味則有淡淡的蜜餞。

(印象中這隻剛開瓶時這種煙硝硫味真的很淡，這巨大的變化也太奇妙了~)(還是我那天喝醉了？)

            ○ Kavalan Solist Sherry Single：來自Oloroso Sherry桶的濃郁的煙硝味非常明顯，而和歐肯一比，葛瑪蘭更加強烈(更臭)。

總之，初倒入杯中，兩者氣味十分相似。

可是…

前面已經喝了很多… 於是下樓煮了...泡麵……這是一種醒我也醒酒的概念~~因此，這兩杯酒多醒了大約十分鐘左右。

沒想到過了這十幾分鐘，兩杯酒的氣味就出現明顯的不同囉！

歐肯與葛瑪蘭的硫味都減少許多，

歐肯的味道轉化成煙燻烏梅，

葛瑪蘭則向蘭姆酒香草冰淇淋，

兩者已經有很明顯的區分。

以女生的角度來說，葛瑪蘭現在的味道十分討喜，”砲灰”味道已經轉化了，不會那麼令人皺眉。

【品飲】：

• AHCHENTOSHAN Three Wood：

我蠻喜歡這隻！比起葛瑪蘭，我覺得一開始，歐肯更好喝。

經過三種桶，讓他的風味很豐富，43%的酒體入喉十分柔順，

除了煙燻、硫磺味道之外還帶著葡萄乾類的甜香，

而且有一種….令人懷念的，舊家具的味道。老木頭/一點點苔癬，很像祖母的舊衣櫥裡有點發霉卻仍然溫暖的懷舊氣味。我很喜歡。

但可惜的是，尾韻很快就不見了？很奇怪，收尾沒什麼力。

• Kavalan Solist Sherry Single Cask

經過了十多分鐘的醒酒，葛瑪蘭的砲灰氣味溢散掉後，氣味清爽許多，香氣迷人。

但入口，

葛瑪蘭的酒體還是帶著強壯的硫磺味，

原酒堅強的結構讓口中的酒充滿力道，飽滿又複雜，

濃厚的Oloroso Sherry桶煙硝味、熱帶水果、軟糖…各種氣味在口中奔放，

層次豐富、尾韻悠長，

整體表現還是優於AHCHENTOSHAN Three Wood。

但我始終覺得他太MAN了，有點硬，有點不好親近。有時候覺得他好香好好喝，可是過幾分鐘再拿起來又覺得有點臭有點辛口，那複雜感我也很難解釋...

(兩者價錢有差，推薦程度真的見仁見智了)(反正歐肯那隻大家買不到了啦~~)

最喜歡把有感覺的酒放在一起品飲，感受相同間的大異其趣，威士忌世界實在十分有趣！

當然~

除了文中品飲的這兩隻主角之外，

一定會加碼喝些別的。

其實花格15也表現得不錯，清新的草木花香，乾淨的表現，12、15、17隻中我最喜歡15了！

但是在葛瑪蘭、歐肯這兩隻酒之後品飲，風格完全不同，

層次好像也被比了下去~~

托好友的福~~每次都喝到很難找的好酒，

台灣超少見的Benrinne也很有趣！

擁有漂亮的香氣、如同芬達汽水的香甜，與些微辣口的酒精，意外的有點像氣泡口感….

總之每隻都各有千秋，有空在幫他們寫品飲筆記~

以上。

昨夜又是在不知不覺中喝到兩三點，品飲威士忌的夜晚總是愉悅地忘記時間~~