小陸媽咪的美食&美酒&旅行好時光

 
今天鹿寶貝烹飪教室二度開張！
 
 
暨上周的PIZZA課(從揉麵團開始)的大成功後，
大夥兒又不亦樂乎的往越來越難的方向前進！
今日菜單
 
腰果千層酥餅+白蘭地肉桂蘋果派+蕃茄醬牛肉派
 
先由千層酥的餅皮做起。
為了千層的口感，大夥兒累的要命的不停將普通派皮麵團加上混合白油的特製酥麵團一層又一層重複桿開疊起，
烤千層酥餅時因為不夠認真混合麵皮層次，烤出了千層麵般的口感(弱)。但外表長的相當唬人的腰果酥餅依舊大獲好評。
 
接著，由前來支援的小帥哥阿樂葛格細心燉煮蘋果派內餡，
奶油炒香後的超爽脆蘋果丁+現擠檸檬汁+暴量白蘭地(本人硬要加)+肉桂糖粉，燉煮二十分鐘後用玉米粉勾芡成濃濃的蘋果醬，包進層層疊疊千層派皮裡。
一烤完整屋子的蘋果甜味與派皮香氣，美味的不得了。
 
肉醬混合PIZZA醬的簡單牛肉餡意外的充滿迷迭香百里香的香味(PIZZA醬的神妙之處)，
夾在越桿越成功、入口即化彷彿港式燒餅的派皮裡，簡值有胡椒餅之感(怎麼聽起來變台式料理了)，樓下麵包店賣的鹹麵包都快被比下去了。
 
呼~
 
晚餐就是肉派、茶搭蘋果派。有種悠閒的法國生活氣氛。
 
 
 
很好！下禮拜挑戰做司康餅與漢堡麵包！
鹿寶貝烹飪教室~ 燃燒吧 ~
不，應該是，炙烤吧~(因為是西點課嘛)
 
 
 
 

 
每次打開網誌，都是有雄心壯志要記錄我這些天喝的酒的味道，
然後，每次都發懶又把網頁關掉。
 
我吼！如果在這麼偷懶不寫寫字，真的會完蛋！
 
 
那麼，來紀錄一下這幾天的生活跟喝的酒好了。
 
7/7
友人的友人黃鶯鶯生日(據說絕不能直呼其為黃鶯鶯，要稱呼為黃董)，
於是赴其豪宅(極豪華無比，光是一間廁所就比我房間大了一點五倍)唱歌。
雖然專屬貴賓唱歌包廂比錢櫃還豪華許多，但因我艘蝦的關係，只好改跟大家玩賭骰子吹牛遊戲，極好玩！
喝掉了兩隻紅酒一隻甜白，紅酒是產於智利2004年梅洛，酒質淺薄香味弱，雖然有些許典型智利酒的豪邁感，但沒有什麼個性與特色。(拿來賭博拼酒用可以啦。)
甜白是女孩酒，一向不予評論，但這支智利甜白一整個便宜口感，花香果香都沒有，值得批評一下。
 
7/8
因手下辦事不利，小玉老大發了一天火，為了轉變心情，由冷血無情鐵口課長轉變回溫柔男性，於是去吃TASTY放鬆一下。
我上次吃TASTY已經是五年多前的事了(簡直歲月不饒人)，現在跟以前比起來稍微有進步一點，
前菜蘆筍鮮蝦的咖哩優格醬清爽迷人，佐麵包的烤大蒜磨菇奶油糊巧思引人入勝，沙拉跟湯一般，冰沙略膩，主餐鴨胸不錯，八分熟鴨肉鮮味強勁，外皮爽脆肉質柔韌富肉汁，算是物超所值。但紐約牛排竟然是醃過的次級品，雖然厚度可觀但讓人相當失望。
甜品的栗子慕斯雖不似我想像的是由奶油色栗子泥小山堆成，但口感仍有栗子的粗糙濃郁，勉強可以接受。
 
以五百元的水準，算是物有所值，不多也不少。(今天沒喝酒，太難得了。)
 
7/8
睡到中午，去吃小玉老大的爺認為全台南最優的黑白切。
簡直生意太好了。排隊半個小時的我們看到心愛的粉腸被前一個人點完時差點要去拉扯他所剩無幾的頭髮，但至少我們點完了最後的苦瓜與茄子，聊慰心頭之恨。
吃了豬心、炸肉捲、鯊魚、苦瓜、茄子與一大堆啤酒，半醉半醒地回家睡覺，睡醒又去吃香圃麵店晚餐(切了一百五十元滷味)，乾掉一隻金箔高粱(小玉打賭喝不完又輸我一隻新的二鍋頭)，然後醉醺醺的去看超人四。
 
超人好帥
 
結束的快樂的一天。
 
 
(糜爛的週末)(五十八度的金箔高粱好像太順口了，所以不適合嗜酒精成性的我們了。)
 

 
我發現，經過半年的苦日子之後，我好像快要從作業地獄裡得道升天咧！
 
當我認真的感受到，下禮拜需要交的報告只剩兩篇，
其中一篇十五頁的研究計畫前三章已經幾乎完成，
另一個竟只是是不限字數的上課心得~~
 
 
噢噢~~我 得 救 啦
(當然，其中很大的原因是老師把剩下二十五個報告延後到七月底才要交啦)
 
不過，學期末時回頭想想，這學期真的是我人生最認真唸書的一段。
很多觀念、想法、寫評論的技巧都建立的更周全。我深深有種唸書不是壞事的充實感呀~
 
 
為了慶祝自己快要脫離作業地獄，
(也為了要修理昨天被我撞凹個洞的小飛)
今天一早把車開到修車場後就開始逛街，
 
一不小心幫家人買了七件衣服，
幫自己買了四件裙子八件上衣，
花光了所有的錢，連貓咪要洗澡剃毛的錢都偷偷花光了。
 
看著孓然一身的自己，雖然有點憂愁不過很爽
 
 
糟了~
貓沒錢洗澡剃毛了啦~~
 
 

 
喝著最後一口紅酒，有感而發。
 
 
下了課，習慣的笑臉如往常來到身邊。
看到我還在應付家長與電話，於是安靜地坐在一角，翻翻漫畫，尋覓待會要喝的酒與點心，等我一切結束後平凡幸福地聊一天的生活。
 
今天，我們開03年的Cordier Collection Privee，橡木桶買的平價波爾多。
味道平靜香氣清爽喉韻不深但怡然自得的簡單型法國酒。
佐豌豆餅乾、大蒜花生、剝皮辣椒與奶油草莓塔。
(好吧，正確說來，是喝了比利時蜂蜜啤酒後開胃了覺得要配點紅酒所以...)
 
喝酒，聊生活與工作。
 
他說，「愛因斯坦說人類用進食取得活下去的能量是相當低階的行為」，
我說，我的飲食理論是「絕不為了活下去而吃飯而是為了享受而吃飯，如果這頓飯沒有吃的必要或無法讓你得到享受寧可不吃，這才不愧於我們生為高等生物的使命」。
為此乾一杯。
 
我說，你說要燒給我十張CD然後到現在依張都沒燒你慘了。
他說，好嘛，七天之內我沒給你就輸一隻Marques 2000年白酒。
為此乾一杯並可以賺到白酒或CD。
 
他說，「你挑的出上次在轉角吃飯喝的那隻紅酒我就買一隻ㄧ模一樣的給你」，
我說，「幹嘛跟我賭這麼簡單的」然後從櫃子裡五十幾支酒瓶選出大同亞瑟頓2000年Marsannay。
為此乾一杯還贏一隻紅酒。
 
說著，一隻Cordier又這麼喝完了。
想試著品紅酒第二天的變化，似乎是我跟他受詛咒似永無法達成的小小遺憾
 
 
昨天，吃燒肉飯，逛街，捧著爆米花可樂看海神號，回家吃飯，看X MAN第一集第二集(因為我沒看過，只好為即將上映的第三集作功課。)，喝有濃重木桶與花蜜香的GLAN TUNDER 17years佐海鹽洋芋片睡覺。
 
前天，在某家吃到飽海產碳烤店點了十三道菜並且喝了大量生啤酒，搖搖晃晃一路飆車然後打電動到深夜.....
 
 
 
每天好像都沒在幹嘛。
 
卻又好像有幹嘛點什麼。
 
就像是一種呼吸似舒適且不可或缺的元素，圍繞著我，讓我每天發現世界的美好，與往前踏步的力量。
 
 
 
呼。畢竟是有點醉了。所以忍不住微笑著。
(臨醉倒前想起作業都沒寫)

今年的母親節因為窮困的關係，並沒有請任何母親吃飯。
 
母親節前夕送了小玉碼麻一盆可愛小魚，結果我的魚太兇，把小玉碼麻的魚都打死了，簡直這個禮物不是很好。連共進晚餐都是小玉老爸請的客，好像不是很孝順~~
 
母親節當天回阿嬤家跟阿嬤老媽小姑姑共進森林午餐，買了一枚憶客來便宜蛋糕與一枝白酒做伴手，在雙五伯捐獻的涼亭裡快樂的吃老爸做的滿桌菜。
下午我在阿嬤家打了兩個報告，小玉看了五本漫畫，我弟鬼混了三個小時，去打了六十顆高爾夫球，就快樂的回家了。
 
這就是我今年的母親節。報告完畢。
 
(流水帳的代表型文章)

在我誠心的勸退下，雖神終於離開啦~
在我天天動之以情、時時追根究底的盤問雖神我到底做了什麼壞事，為何要日夜煩我之後，雖神終於嫌我太過囉唆而閃人也，於是，我的好運道就來啦~~
好運一號：家長贈送當季新款LV帆布包
經過：當我某天回家，看到椅上放了一款全新包裝精美還附全套保證卡的LV包時，第一反應是把它藏起來占為己有(還為此想惡性倒閉拒接任何尋找失物電話)，後來冷靜下來後才依依不捨的打電話詢問家長，不料！那竟是家長為了感謝我御學生有術教導有方讓他兒女如沐春風(這是自己加的啦)而致贈的禮物
一整個賺到兩萬多
好運二號：日以繼夜寫的報告全數錄取文建會專案，稿費破五萬
這學期以來每天都在寫報告，至今已寫了超過六十個台灣劇場史專業名詞解釋，恩師友輝老師念在大家含辛茹苦為報告流血流汗份上，終於逼迫文建會副付我們稿費超過五萬的意外之財簡直是久旱逢甘霖也
哈哈哈！
果然世界上，除了酒能讓我高興外，錢，確實是王道呀~
(福神，您就住下吧，我會好好服侍您的)

 
我被雖神附身了！
我的小飛壞了，壞的徹底，壞的精光，剎車系列沒有一樣沒壞，諸如導線、來令片、碟盤、禿輪軸什麼的，全在剎那間燒焦啦！加上最近的牌照稅保險費等等花了我超過兩萬，堪稱世界最擾人之小汽車
我的手機不見了，不見的神奇，不見的沒道理，五分鐘前我還在車上打過電話，五分鐘後下車手機就消失了，把車裡的踏腳墊抽屜全翻過來還是找不到，我耐著性子到處找了兩個小時，一無所獲。想到我從未備份的電話簿，我的心就要碎了
除此之外，經過樓下蛋糕店，他們招牌還掉下來、家中小子莫名衝撞櫃檯姐姐被燙傷，要賠六萬元醫藥費....
我看我真的要去拜拜了。
雖神，你幹嘛跟著我啦~~~~~
 

 
為了怕忘記有必要紀錄一下。關於漂亮的日式老溫泉、美味的山谷DIY火鍋與悠閒滿足的下午。
 
已經快三個禮拜沒有出遠門走走後的清明節中午，
我毅然決然在還有六個報告沒趕完的危急存亡之際，
小玉也毅然決然在公司會開不完事做不完的兵荒馬亂之際，
飛車前往南橫遊樂。
 
這次決定去曾經想去卻不知在哪的石洞溫泉。
託小玉衛星導航的福，一秒鐘就找到石洞溫泉的路線圖，以致於兩個小時後我們就在石洞溫泉讚嘆她的精緻可愛了。
 
一樣是頂難走的碎石子窄山路，不過因為坡不陡峭的關係尚稱容易。
山谷裡的石洞溫泉讓匠心獨具的老闆整理的乾淨舒適。
漂亮的露天咖啡桌椅我一眼就愛上，便宜卻雅緻舒適的大眾池溫度與水質都相當優秀。
碳酸泉有淡淡的雞蛋味道。
冰涼的冷山泉水加火熱的碳酸溫泉，配上朝日生啤酒簡直太幸福了(在溫泉中乾杯非常有日本旅遊節目感噢)。
 
泡完溫泉，傍晚的山谷意外有寒意，身體暖暖的煮豆腐乳涮羊肉火鍋(重蹈上次玉穗溫泉覆轍，鍋碗瓢盆食物全帶了又忘記帶爐子，還好老闆大方出借，果然證明人不該離群索居)，
帶來大量的蔬菜與肉。乍看多的有點嚇人，
小玉果然上當的與我打了「吃的完任選紅酒一瓶」之賭，
本人憑著不見底的胃吃光了如山高的火鍋後還途經甲仙再吃芋圓，讓小玉輸的心服口服。
 
今日之行，有吃，有玩，還有禮物，堪稱大獲全勝之假日快樂旅行
 
 

時間簡直過的好快。又好久沒寫日記了？
果然文筆退化不是沒有原因的。
每天開WORD就是為了寫論文與報告，簡直修辭拙劣腦袋僵化。聽一個演講要寫五千字，上一個workshop要寫兩萬字，難怪老師們易古板無趣，當老師還是學生時頭腦就硬化了。>:)我漸有看到美杜莎之感。
最近喝WHISKY。今晚酒單如下。
 
AREBEG 10years
BALVENIE 12years
Royal Salute
Matell Blue
百齡罈12years
 
Ardbeg瓶子漂亮，香氣極臭(泥煤、消毒水、碘酒)，入口甘順，餘韻豐富，後味有臭藥丸、蚊香與泥巴味(聽起來非常噁心，但其實非常厲害)，重點是相當好喝。
 
BALVENIE買不起好的年份，但12years已經有泥炭、桶香，個人還覺得有香檳或白酒香，列為愛酒之一。
 
Ballantines17確實比12好喝。
之前愛的麥卡倫12years經過這陣子的重口味特訓，不知道下次喝會不會沒味道了？
 
今晚一下子喝太多，好像有點喝膩了。
開始想念好喝的紅酒。