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上周末的禮拜天有難得的清閒
狂睡到近中午
吃不下真正的午餐 只吃一點點早餐又嫌餓
決定來做美式蛋捲早午餐
順便出動一下我們豪華美麗的比利時咖啡壺 煮杯熱騰騰新鮮咖啡
《藍起司蔬菜蛋捲》(一人份)：(多人份則分量加倍)
蛋糊部分：
雞蛋兩顆
水煮花椰菜僅切下深綠色部分
水煮玉米筍切薄片
藍起司約一湯匙切成碎末
迷迭香、百里香、奧勒岡葉適量
海鹽、胡椒適量
以上均勻攪拌
另準備：
橄欖油少許
洋蔥切丁
培根或火腿數片切細備用
萵苣、羅美生菜各一把
1.平底鍋先倒進適量橄欖油熱鍋
2.快炒洋蔥丁與培根 至呈現焦黃色澤
3.均勻倒入藍起司蔬菜蛋液
4.中火慢煎 煎至搖晃鍋子整個蛋餅可以在平底鍋內滑動
5.細心捲起
6.裝盤
7.放入新鮮生菜 灑上現磨黑胡椒
煎蛋捲裡有花椰菜、蛋、肉等等等，營養均衡又沒有澱粉類的熱量，
藍起司深澳的香氣 加上適量的香草 可以讓整個煎蛋充滿異國風情
佐上鮮美生菜 不但健康美味 視覺效果也大大加分
只要十分鐘 在家裡的廚房就可以享受可口的早午餐！
至於那造型唬人的比利時咖啡壺...
其實使用起來非常簡單唷 比虹吸式咖啡壺簡單多了
從金色的小小水龍頭流出咖啡的畫面非常可愛 也很有喝咖啡的存在感
使用的是starbucks的義大利、Espresso混合豆 香氣濃郁
很輕鬆就可以得到一個元氣的早晨....呃，好，是元氣的中午啦！
別忘了偶爾讓自己的生活慵懶愜意 享受寧靜的假日家庭生活唷~
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