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西班牙的紅酒在台灣人眼中可能不是主流
但西班牙的釀酒歷史可是從西元前五世紀就開始了
現在
西班牙可是與法國 義大利 並駕齊驅的葡萄酒大國
最近
先喝了很好的法國酒 又喝了很特別的義大利酒
當然 應該試一下西班牙酒
這一隻的來由 應該是 賽先生為了跟我請教紅酒知識時 繳的學費之一 (很抱歉被我喝了)(好啦我留一口給你)
當時挑了很久
選的原因是 年份不錯(2001) Reserva級 又是西班牙
終於
在紅酒癮發作無法控制的狀態下 開了她一探究竟
Hoya de Cadenas Reserva 2001(Spain)
甫開瓶
瓶塞的味道乾淨芳香 有種highland whisky的感覺 (酒種雖然不同可是真的有感覺啦)
還沒醒時
味道有點淡 水水的 但是就已經有香味
換瓶醒十分鐘
順便隔冰略為降溫
味道變的甜美 香氣驚人的濃厚
我覺得這算是一隻 少見的"濃香型"的紅酒
可能因為她保證在像木桶裡陳一年以上(以等級看來 或許有陳三年的可能)
木頭香氣驚人
我個人覺得有種"新房子"的香味 講明白點 就是新的橡木桶的氣息 年輕的木材味道 讓整個味覺都清新了起來
酒色呈漂亮而半透明的紅褐色
味道除了上述新木材的香味之外 水果味道很重 Ja說有葡萄柚的香味 確實是有的 葡萄柚 紅莓等酸甜味重的水果香
酒體不算後重 清淡偏酸 卻不淺薄
另外有點特別的是
這酒出廠前應該是沒有過濾過 酒渣多的驚人 讓酒色都有點混濁
酒渣過多 我想不一定是好事
不過蠻投我喜好
我只要看到紅酒有酒渣 就想看到烏魚子是用酒蒸的一樣(例子很怪) 有種打從心底油然而生的高興感
寫網誌同時
淡淡的喝著 感受那高雅的葡萄與橡木桶香氣 遠遠的好像可以聞到白蘭地類的幽香
真的是覺得這是隻非常適合獨酌的佳釀
價格合理
當時是在愛買買的
六百有找
不覺得適合佐重口味的食物 蠻適合與三五好友 在酒香繚繞中淺嘗聊天
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