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十月中時 曾到高雄的義郎壽司
品嚐非常精緻美味的手做細工壽司
當時異常的感動 畢竟是我人生第一次認真的坐在吧檯前 像將太的壽司場景一般 吃壽司
所以格外具有紀念價值
當時的點法是
一人600元 給師父隨意配
(詳細菜單介紹與照片見10/14的相簿)
總之 1014吃了
和風沙拉
燒炙鮭魚肚握壽司
燒炙海鱺握壽司
烤竹筴魚
紅甘佐薑片握壽司
笛鯛左魚肝蔥花握壽司
竹筴魚握壽司
炸甜蝦
鮭魚卵軍艦捲
鮪魚佐酪梨泥握壽司
豬排捲壽司
紫米薏仁紅豆湯
評語........是我人生吃過 最漂亮又好吃的握壽司
2008年的第一天
沒安排特殊的活動 下午竟然在家看料理東西軍(簡直悲慘)
邊看生牛肉大餐雨生鮪魚大餐的比賽 邊肚子餓
非常心有靈犀的阿斌哥適時解救了我的困境
一通電話打來
「我們去高雄吃壽司好不好」
簡直讓我笑了
於是 匆忙的向義郎訂了吧台位子 開心往高雄出發
今天的吃法決定完全自己點 上次有些炸物都讓我不是那麼喜愛 今天還是把重點放在握壽司吧
首先是一人份握壽司
內有
燒炙鮭魚肚(入口即化的溫暖美味) 燒炙海鱺(彈牙的口感 加熱後油脂有豐富的層次)
納豆花枝軍艦捲(我極愛納豆的香味與生花枝爽脆的口感 但阿斌哥不敢吃)
紅甘佐薑片握壽司(紅柑肥嫩美味) 水針左細蔥握壽司(水針是少見的白肉魚 口感清甜)
一人份壽司相當便宜 180元卻能享受六種不同的美味 只是一次出六顆 有的炙壽司溫度不熱了 稍稍可惜
接著是炸豬排捲壽司
上次吃過就忘不了 九分熟粉紅色豬排、生菜與醋飯的美味平衡 又超便宜(8大顆120元)
實在是美味又填肚的ㄧ品
接著開始瘋狂單點握壽司
鮭魚卵軍艦捲(老闆自己醃的魚卵 有甜料酒與淡醬油的香味 與眾不同)
牛肉握壽司(烤成七分熟的牛肉 肉汁都還在 肉香很棒 不過如果能更生更好)(老闆說 對台灣生牛肉沒信心 不賣全生牛...)
花枝握壽司(甜郁的生花枝佐紫蘇葉 標準而經典的做法)(阿斌哥也肯定的美味)
還有兩道很強的
京都空運來台的星鰻壽司(與台灣鰻魚截然不同 肉質白晰細緻 淡雅的魚香與淡淡的鹽味 非常契合)
少見的比目魚鰭邊肉炙壽司(油脂肥美 入口瞬間就不見了 只有濃濃的魚脂肪跟海的味道 師傅說這叫做"不在乎天長地久"的味道)(笑)
邊吃邊聊之下 跟師傅都混熟了
坐吧台真的很好 師附會介紹每道壽司的特色 甚至開店的心情等
得知我愛紫蘇葉 還招待我一把紫蘇(真是好笑的招待品)
我確實吃紫蘇吃的超高興的呢
最後 真的飽到吃不下任何東西了 喝了店家特製的紫米紅豆湯
滿意的離開
嚴冬中 肚子飽飽 心暖暖地
今天這樣亂吃亂點 加上啤酒 兩個人才835元耶 吃壽司吃這種價錢真是超級划算的
我下次還要再去~~
義郎創作壽司
高雄市富民路66號(近忠言路口)
電話：07-5522024
電話：07-5522024
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