小陸媽咪的美食&美酒&旅行好時光

因為冰箱裡有一小包外帶回家的泰式牛肉紅咖哩，
小包到很難成為一道菜，所以運用它的醬汁來搭配同樣具有特殊香氣的茴香煎蛋，
讓整道料理充滿異國風情^^
所以如果偶爾有吃不完的咖哩的主婦可以應用一下！
咖哩與蛋捲真的是搭到不行噢(愛心)
(不喜歡茴香味道或買不到的話 茴香替換成CHEESE~~更高熱量更好吃啦~)

【茴香蛋捲】176卡
準備材料：
一、茴香一小把(10卡)切碎備用(可替換成其他有香味的蔬菜如洋蔥、蔥或起司)
二、蛋兩顆(160卡)
三、牛奶(或優格)10CC(6卡，增加蛋的濕潤口感)
四、煎蛋捲專用小鍋(大創買的到喔)
(因有醬汁所以不放調味料，煎蛋捲專用鍋也不用放油)

製作方法：
一、蛋與牛奶攪拌成均勻蛋液
二、將蛋液倒入煎蛋捲小鍋中，以小火邊攪拌邊煎至略凝固
三、平鋪上茴香碎末(或其他)
四、小心的捲成蛋捲

【紅咖哩醬汁】約莫120卡
準備材料：
一、打包回家的咖哩(怒罵的畫外音：這算什麼！？)(以那一小碗的量約莫100卡)
**也可以搞剛的自己煮啦，但食譜自己去菇狗喜歡的吧XD**
二、優格30CC(20卡)

製作方法：加熱與優格煮至融合即可(優格可緩和辣度、增加風味)

別忘了美美的擺盤，加上一些新鮮蔬菜！
當然啦，要當正餐的話，千萬不能忘了再配上一塊烘得熱熱的麵包！
這個醬汁沾麵包真是好吃到不行，
整道料理充滿多層次的香味：茴香、蛋香、咖哩香...會綜合出非常異國的情調。
如果食量不大的話，用來當輕食小晚餐，熱量低又美味。
整道菜不到300卡，就算加塊有份量的麵包也不過500卡，

下次外帶泰式咖哩回家，請務必這樣試試~~