小陸媽咪的美食&美酒&旅行好時光

夏季到了，食慾不振，
就想吃點重口味又不油膩的料理...
滷味不錯，又怕太鹹太膩...
那就來個加入夏季水果與新鮮香草一起滷的燉雞吧！

準備材料：
一、雞翅十五隻、雞腿三支切塊
二、芒果一顆
三、西瓜五片
四、可樂一罐
五、米酒半碗
六、醬油一碗(飯碗的量)
七、水一碗
八、喜歡的香草(或其他蔥薑蒜)適量
九、還可以加入喜歡的蔬菜(香菇、蘿蔔、蛋之類的)

製作方法：
一、先將肉類川燙去腥後備用
二、將肉類、水果、香料，均勻排在大燉鍋中
三、倒入材料(四)(五)(六)(七)，直到蓋過鍋中的雞肉
**若沒蓋過肉類，可以酌加醬油或水**
四、大火煮滾後，小火慢燉一小時
五、加入蔬菜類材料，小火再燉20分
(若要做滷蛋則可以把去殼的的白煮蛋丟進鍋中再滷)

滷完的肉類會有溫暖的迷迭香氣息，與水果清爽的甜味！
不但可以直接吃，
炎熱的夏天，從冰箱裡直接拿出來冰冰涼涼吃也很美味。
滷製品比較鹹，
別忘了搭配些健康的蔬菜，
或與蔬菜類同滷，營養才會均衡喔~~

因為是滷雞翅，所以滷汁會充滿膠原蛋白，
推薦可以將剩下的滷汁另外再做成一道料理喔！

食譜：膠原蛋白滿分的涼夏創意料理【蘆筍鮮菇雞肉凍】