小陸媽咪的美食&美酒&旅行好時光

忙碌中硬要寫食譜~~所以一切從簡！
秉持著我一貫需要減肥的思考邏輯，是健康無油料理~(松阪豬本身油脂豐富)
事實上也是一道極簡單無比，只花我10分鐘料理呀~分明就是奧立佛15分鐘上菜！

不過我有偷吃步，搭配家裡很棒的自栽香草與野菜，所以看起來超田園歐風的。
請大家一起在家種香草吧~~哈哈！(事實上逼迫老公種才是上策)

【香草煎松阪豬排】(300卡以內)
準備材料：
一、松阪豬排一片(120G約280卡)
二、喜愛的香草適量，切碎備用
(我選擇：薄荷、蘿勒、茴香、迷迭香)
三、鹽兩小匙
四、琴酒兩大匙
五、用來做沙拉的沙拉菜
(我選擇：豌豆苗、紫龍香芥、綠火焰菜)

做法：
一、將切碎的香草與鹽均勻灑在豬排上，用刀背輕敲，使香草與鹽融入豬排中
二、翻面後再來一次
三、大火兩面煎到金黃漂亮
四、加上琴酒，蓋上鍋蓋，小火慢煎三~五分鐘
五、等待的同時將沙拉菜擺好(小撇步：把洋蔥碎拿去拌切肉的肉汁，洋蔥超美味又不浪費美味肉汁噢)
六、松阪豬排起鍋後切薄片，擺到沙拉上即可

 
七、若需要調味沙拉，可以在煎完豬肉的鍋中加入橄欖油，混合剩餘的鹽與香草後，淋到沙拉上，就是一道美味料理。

配紅酒！不用多說了！讚！