小陸媽咪的美食&美酒&旅行好時光

這是我第一次吃星級餐廳~好期待喔^^
米其林一星餐廳初體驗！

Bistro Du Vin，
位在熱鬧的烏節路商圈(而且就在王廷公司對面)，
從外表看來像是個迷人的小酒館，

巨大的酒桶超帥氣的~~

餐廳內，
就像是電影中熱鬧的法國庶民餐館的感覺，
料理的香氣溫暖地漂浮空氣中，侍者端著肉與酒忙碌穿梭，飢腸轆轆的群眾被這些幸福凝聚在一起，怎能不微笑...
 

菜單很複雜，每道料理的名字看起來都豐富美味，
簡直花了我非常多心思~

酒單簡單了些，沒有那麼多選擇，反正法國我總是愛喝隆河，要不就是西班牙酒。
這次選了價位合理的隆河半瓶裝紅酒，
醒得恰到好處，醬香、深色莓果與淡淡的辛香料氣息撲鼻而來，美好的開始。

來介紹料理囉^^
午間商業套餐均一價30元新幣，等於750元台幣，以一星餐廳又是新加坡消費而言簡直可說是相當平價。
雖然是便宜的午間套餐，
料理卻毫不馬虎，完全見識到法國鄉村菜的細節與用心！

前菜：

1、培根芽菜白黴乳酪佐黑麥薄麵包：
這道極強！
軟滑濃郁的白黴乳酪上面點綴極薄的培根與清爽的芽菜，
口感層次多元又異常搭配，留在鼻腔中的香氣可謂完美~

2、鮮炸牡蠣濃湯
哈~我覺得我們七股的牡蠣比較好吃...

3、兔肉堅果派佐季節沙拉
這一道其實就是冷肉派，吃不太出兔肉的味道，只能覺得是帶有鹹味的醃肉塊與堅果的組合。

4、鮮鵝肝餃佐肝醬sauce
這也超強！
原以為亮點應該是鵝肝醬sauce，沒想到咬下餃子，彈牙的麵皮內竟包裹新鮮大塊鵝肝！肥嫩豐腴，舌尖全是鵝肝的鮮濃，奢華又美味。
 
主菜：
1、烤鴨腿佐扁豆香腸
有點像是德國豬腳式的料理法，先炸過再烤的鴨腿外酥內軟，美味的肉汁佐上用香腸燉煮的扁豆真是精緻又有飽足感。

2、燉牛肉佐肉汁薯泥
這塊牛肉少說也燉了五個小時以上吧...入口即化...不過我個人偏好生肉，燉牛肉我還好。

3、烤羊肋排佐羊高湯煮米豆
這道很精彩，羊肉烤成粉紅色，細嫩又帶有優雅的羊肉香，
4、法式烤春雞佐奶油蘑菇
 每道肉類料理的火候都超棒的，皮酥肉鮮嫩多汁，搭配很有法國家庭味的配菜，
 不但能吃飽，還能看到廚師的真功夫。

 甜點：
 蘋果派點奶油冰淇淋、
 貝殼蛋糕巧克力盅、
 香草烤布蕾，
 最後一杯濃郁的黑咖啡。
 

呼~極飽，極好吃，
能吃到名不虛傳的星級餐廳真是太幸福啦~~