小陸媽咪的美食&美酒&旅行好時光

忙碌的現代人，要在家裡烤雞，簡直相當麻煩~~
大賣場烤得漂漂亮亮的一隻雞不到200元，
誰還想在家裡洗雞切雞抹香料又貴又要承擔沒烤熟的風險？
不過...
大賣場的烤雞，就是一種"沒有生命"的烤雞！
當成食物是OK，但很難變成享受...

今天的食譜不是討論如何烤雞，而是如何用10分鐘讓大賣場的烤雞變身喔^^

食譜：【普羅旺斯香料蘋果檸檬雞】

準備材料：
一、大賣場烤雞(切好)半隻(或一隻，視個人想要的量)
二、黃檸檬一顆，中間切片，旁邊切檸檬角
三、蘿勒，約莫可以鋪滿烤盤底部的量
四、蘋果一顆，切薄片
五、小番茄數顆
六、香菇一~二朵，切片
七、白酒或米酒少許

做法：
一、先將可放入烤箱的烤盤式容器底部鋪滿蘿勒葉
二、再鋪上大量的蘋果片
三、放上大賣場烤雞(請務必擺漂亮一點噢)
四、在烤雞的周圍，很做作的插上蘋果片、切半的檸檬片
五、適量點綴香菇片與小番茄
六、擠上半顆檸檬汁
七、在雞肉上均勻灑下約兩匙的白酒或米酒
八、放入烤箱烤10~15分(常溫的雞肉則烤10分，我從冰箱裡拿出來就要烤15分喔)
九、烤好以後，別忘了點綴新鮮的香草(或灑上乾燥香草、黑胡椒等香料)，讓視覺更美麗。

因為是現成的烤雞，所以非常快速可以完成。
但是，大賣場烤雞通常就是一隻很令人沒印象的雞XD
這樣的料理法，會讓羅勒與蘋果的香氣滲入雞肉中，
加上與雞肉料理非常搭的檸檬汁，與淡淡的白酒香，
整道烤雞就出現了生命力！

適量的蔬菜類，除了提升擺盤的美觀之外，也可以為健康加分！
蔬菜不夠的話，切一些紅蘿蔔、芹菜蔬菜棒，加幾葉蘿美，充足的纖維質與維他命C會讓身體更開心。

老話一句~
咬一口肉，佐一點點新鮮香草，再搭杯喜愛的酒，味覺的層次立即提升到法國小酒館的境界囉！