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【草莓蛋奶卡士達酥塔】(四個份，如果要做多一點，材料就倍數推論)

一開始先做了【迷迭香雞胸米飯鹹派】

延伸閱讀：主婦清冰箱食譜：【迷迭香雞胸米飯鹹派】
然後等待的時間無聊，就....
這完全是誤打誤撞在等待鹹派烤好過程隨手玩玩的料理，
卻意外的成功！
連卡士達醬的配方都是自己亂搞，但是真的很好吃！
因為牛奶沒了，玉米粉也沒了，所以是很不標準的卡士達醬做法~~
whatever~~好吃漂亮又簡單才是重點~

準備材料：

 
一、起酥片兩張
二、大愛心模子一個，小愛心模子一個
三、草莓八顆
四、糖一~二大匙
五、蛋0.5顆
六、優格30~50cc
七、奶油一小塊
八、麵粉一湯匙

製作方法：
一、先將起酥片用大愛心押出兩個愛心圖案，其中一個大愛心要多用小愛心模壓一次，只取其外框，交疊在完整的大愛心上
(這很重要唷，因為這樣塔皮就會有深度，而且視覺層次會更豐富)
二、兩片起酥皮可以做兩個大愛心塔，與兩個小愛心塔，放入烤箱以170度烤約15分，顏色漂亮極可
(剩下的起酥片邊邊，也可以沾香料、糖...烤成餅乾)
三：等待的過程製作卡士達醬：
(1)先將一小塊奶油攪拌到軟後，加入1~2大匙細糖，攪拌均勻
(2)加入半個蛋，攪拌均勻
(3)鍋中用小火熱優格，不要沸騰唷~溫熱即可
***重要的步驟來了***
(4)慢慢的將(2)的蛋液以非常慢的速度倒進鍋子裡，一邊到一邊攪拌，要一直攪拌不然蛋會結塊喔
(5)攪勻後，醬汁就會有糊糊的感覺了。如果要濃稠一點，這時候均勻的灑上一小匙麵粉，不停攪拌
(6)呈現濃郁黏稠狀時就可以熄火(很快，大概全程五分鐘)
(7)將四顆切碎的草莓拌入卡士達醬中，入冰箱略微冷藏可以增加黏稠度
四、烤好的酥塔上面放滿一大匙草莓蛋奶優格醬，再加上一顆新鮮草莓，就完成囉！

看起來很複雜但做起來很快，大概20分鐘內完成^^
味道非常優雅，清爽的酸甜加上酥塔派皮的鬆脆口感，是非常棒的佐餐甜點喔！
搭配鹹派、花草茶一起享用！