小陸媽咪的美食&美酒&旅行好時光

今天要介紹的食譜超複雜的~
事實上，甜點都是好複雜的呀！做鹹食簡單多了！
前幾天吃到一款「黃豆粉麻糬」口味的日本巧克力→

超好吃，
又因為情人節要到了，
一時興起想說自己來試試吧！

這款甜點要分四個步驟：
一、塔皮
二、黃豆粉麻糬
三、巧克力
四、威士忌黑糖凍
雖然好吃，但超麻煩的！
不過如果材料都可以買現成的就很快，
或者單純塔皮+巧克力也不錯~

準備材料：
一、20個塔皮：買現成的就可以囉，請選最小的酥塔
二、威士忌黑糖凍(不一定要)
三、黃豆粉小麻糬五元大小20小個(可買現成的麻糬沾黃豆粉)
四、巧克力約150克
五、鮮奶油約30CC
六、威士忌約30CC

黑糖凍、麻糬的做法請見→→麻糬食譜：【黃豆粉麻糬佐威士忌黑糖凍】

製作方法：

 
一、塔皮放入烤箱以180度烘烤20分鐘左右
二、將烤好的塔皮上放置一顆黃豆粉小麻糬與兩小塊威士忌黑糖凍
三、製作巧克力
(一)準備一鍋熱水(溫度大約八十度即可)
(二)將巧克力隔水加熱使其融化
(三)加入威士忌、鮮奶油，攪拌出光澤
(四)當巧克力拌勻，呈現美麗的光亮時，便可放入擠花袋，擠到巧克力塔上

威士忌用得好高檔ㄎㄎ

 
四、將巧克力注入塔皮最上層
五、最後加上小裝飾(核果、香草、糖珠等等)放入冰箱冷藏10分鐘即可食用

切面好可愛~

QQ的麻糬跟巧克力的口感異樣的搭配，
很特別有趣的組合，
雖然還是沒有日本那款黃豆麻糬巧克力好吃XD
不過，造型滿分！
情人節的前夕，可以動手試試這款特色巧克力塔喔~

(貓云：哼！什麼鬼塔！我又不能吃！)