小陸媽咪的美食&美酒&旅行好時光

水餃跟蛋花湯！？
這有甚麼好寫食譜的？

我也想這麼問XD

是自己包的水餃嗎？不是耶...那到底有什麼好寫的！？！

主要的原因是：我自豪於今天的水餃醬汁，已經差不多把水餃提升到比紅油抄手的更高境界了！
所以來介紹一下啦：

【手工水餃佐麻油腐乳辣椒油醋】

準備材料：
一、水餃適量

醬汁材料：
一、醬油(薄鹽一點的喔)一大匙
二、米酒一大匙
三、豆腐乳一塊(不要太多會太鹹)
四、麻油一小匙
五、醋一大匙或檸檬汁一匙
六、超級辣的辣椒油一大匙(若辣油不辣就要兩大匙)

製作方式：
一、水餃煮熟備用
二、將醬汁材料混合均勻(腐乳記得壓碎味道才會均衡喔)，試一下不夠酸可以補一點檸檬汁，要又鹹又辣又酸才好吃。
三、將水餃一個一個放入醬汁裡滾一滾，均勻裹上醬汁再裝盤。
四、最後灑上蔥花裝飾

雖然水餃沒什麼特別的，可是加上用心製作的醬汁就覺得多了點美味喔！
如果有不吃辣的家人可別全部沾辣醬汁喔~
附帶一提，這手工水餃三盒一百超便宜好吃的啊~~這是杏鮑菇起司口味色澤很美麗吧！

【昆布蛋花湯】

準備材料：
一、紫菜或昆布芽(煮湯良伴冰箱裡一定要有)小半杯就好，會膨脹的很誇張！
二、脫水蔬菜或新鮮蔬菜(可有可無)
三、蛋兩顆，加入日式醬油一大匙攪勻(很重要，湯會變好喝)
四、水一鍋
五、鹽一匙

製作方法：
一、水煮開後，丟進材料(一)、(二)、(五)，煮沸。
二、加入蛋液，蓋鍋蓋悶煮一分鐘後再攪拌不然會變混濁喔！

昆布對身體超好的，這個湯只要幾分鐘就可以煮好，也是健康的小家庭料理^^

辣水餃搭配北海道黃金啤酒，讚啦！(至於裸男請大家多多包涵XD)