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◎迷迭香海鹽牛排◎
製作費用：嫩肩牛排七條200元
一、鍋內倒微量橄欖油，中大火熱鍋(不放油亦可，放了會香一點點)
二、鍋熱後，將牛排整齊的放入鍋中(仍是中大火)
三、均勻將海鹽、胡椒、迷迭香依序灑在肉的表面
四、將肉翻面(應該已經是美麗的炭烤肉色了)
五、重複(三)的步驟，依序再另一面灑上海鹽、胡椒、迷迭香
六、轉小火，倒入少許紅酒(約20CC)蓋上鍋蓋悶一分鐘
七、熄火裝盤(此時，厚三公分的肉約四到五分熟，嚴格禁止使用薄片牛排否則會太熟不好吃)
八、加上自己喜歡的新鮮香草裝飾，若無新鮮香草也可以用鍋內剩餘肉汁炒磨菇作為配菜。
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