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朋友自己從智利代理的紅酒，品飲心得如下。

入門酒款：
Winemaker Series
2012 Curico Valley
Cabernet Sauvignon 13%
wine of CHILE
NT.350

甫開瓶：
清新的紅色水果香。
淡雅的酒體有良好的甜度與酸度，年輕酒的紅色漿果特質表露無遺，
清新易飲，不醒酒亦有甜美滋味。

醒酒一小時：
Cabernet Sauvignon的深色黑莓風味慢慢甦醒，
濃郁中仍帶有清新水果香。

冰箱完全醒酒一天後：
神奇的變化至最佳狀態，酒體從清爽轉為厚實，黑醋栗、些許胡椒，丹寧也甦醒至

飽滿狀態，建議開瓶後一日為最佳飲用時機。

佐餐：
適合各式料理，中西皆宜，但以較重調味為佳。

中階酒款：
Don Aniceto Reserve
Cabernet Sauvignon
2012 Curico Valley
NT.550

甫開瓶：
深色莓果風味，嗅聞略有胡椒風味，酒體飽滿。

醒酒一小時：
強勁飽滿的丹寧、醃李、黑醋栗的深度香氣，濃度適中，丹寧柔和。
醒酒一小時後則進入適宜飲用狀態，冰箱冷藏兩天內味道無太大變化，酒體穩定而

美味。

佐餐：
搭配炭烤牛排、茴香羊肉等肉類料理可有相輔相成效果。

高階酒款：
Anueto Special Reserve
Cabernet Sauvignon
2011 D.O. Curico Valley
NT.750

甫開瓶：
迷人的香草、橡木桶氣息滿溢而出，酒體飽滿，有絲絨般的丹寧。

醒酒一小時：
甜美的香草味依然位居主位，濃郁飽滿的深色莓果香氣中透露著隱約的木桶香，
雅緻的辛香料喉韻，絲絨般飽滿柔順的丹寧增加了整體的平衡。無疑的是一隻強而

有力的好酒。

醒酒後兩天內置於冰箱保存，都可擁有甜美的香草香氣，應是源自陳年橡木桶的優

雅氣息。
怡人的辛口與胡椒餘韻。
變化不大但沉穩的保持著優點的一隻美酒。

佐餐：
無論是起士、各式紅肉料理、禽類，都可以做美好的搭配。