Ventorela Pinot Noir 凡得蕾拉微風黑皮諾2012
眼:淡磚紅色
鼻:濃郁紅莓果香 櫻桃味特別明顯
口:濃郁蔓越莓與櫻桃香氣 結構完成且強勁
餘韻:多層次紅色水果香氣 單寧細緻 尾韻流長
14個月於法國橡木桶中浸泡
產量:9320瓶/年
RP:90pts
Litoral Pinot Noir 利特蘿海風黑皮諾2012
眼:淡磚紅色
鼻:Lyeda Valley典型黑皮諾:濃郁蔓越莓 櫻桃味香氣特別明顯
口:紅色水果香氣 結構中等且均衡
餘韻:單寧細緻 尾韻流長
8個月於法國橡木桶(50%全新;50%第二次)
產量:8676瓶/年
Ventorela Saugnvion Blanc 凡得蕾拉微風白蘇維翁2013
眼:淡淡青萊姆色
鼻:柑橘香 番茄葉 青椒 藥草與熱帶水果香氣
口:藥草 蔓越莓香氣瀰漫口中
餘韻:多層次新鮮水果香氣 強勁且飽滿伴隨些許礦物質
100%不鏽鋼桶浸泡
產量:9133瓶/年
RP:91pts
Litoral Saugnvion Blanc利特蘿海風白蘇維翁 2013
Tasting note:
眼:波斯萊姆色
鼻:檸檬 油桃
口:新鮮熱帶水果香氣 微微青椒 黑醋栗果香濃郁
餘韻:結構均衡 尾韻長且帶有微礦物質香氣
2個月於不鏽鋼桶
產量:13888瓶/年
RP:89pts
Stefano Gandolini被評為智利媒體評為當代智利葡萄酒業最具影響力的五人之一。
生於1966年, Stefano Gandolini 是個樂愛紅酒與旅行的釀酒哲學家，
身為義大利後裔的他，在舊世界產區 如法國及義大利均有著多年的修業經驗。
而在回到智利前也曾在美國及阿根廷酒莊擔任釀酒師工作。
1993年開始先後在Chateau Cos d'Estournel, Chateau Pavie, Robert Modavi等列級
葡萄酒莊從事釀酒工作，1998年開始至今成為Von Siebenthal首席釀酒師至今，先後在
新舊世界修業讓Gandolini釀酒哲學非常重視舊式風格在新世界的風土發揚光大的精神，
加上其義大利後裔的背景讓其對於餐酒搭配的要求非常之高，
也因此，
在2013年紅酒教父Robert Parker團隊就曾說過：
“如果只能頒一座奧斯卡金像獎給一座酒廠，VonSiebenthal絕對是我的首選。”
學歷:
National Diploma of Oenology at Universite de Bordeaux
Mater in Oenology in Universita Cattolica del Sacro Cuore in Piacenza, Italy
BA in Agronomist in from Ponti cia Universidad Catolica, Chile
2011一月, Stefano 在Maipo Alto成立了Gandolini酒莊，同年也成為了Ventolera首席釀酒師並成為大股東。
首席釀酒師經歷：
這是我第一次吃星級餐廳~好期待喔^^
米其林一星餐廳初體驗！
Bistro Du Vin，
位在熱鬧的烏節路商圈(而且就在王廷公司對面)，
從外表看來像是個迷人的小酒館，
巨大的酒桶超帥氣的~~
餐廳內，
就像是電影中熱鬧的法國庶民餐館的感覺，
料理的香氣溫暖地漂浮空氣中，侍者端著肉與酒忙碌穿梭，飢腸轆轆的群眾被這些幸福凝聚在一起，怎能不微笑...
菜單很複雜，每道料理的名字看起來都豐富美味，
簡直花了我非常多心思~
酒單簡單了些，沒有那麼多選擇，反正法國我總是愛喝隆河，要不就是西班牙酒。
這次選了價位合理的隆河半瓶裝紅酒，
醒得恰到好處，醬香、深色莓果與淡淡的辛香料氣息撲鼻而來，美好的開始。
來介紹料理囉^^
在聖淘沙的第二個晚上，選擇緊鄰於節慶酒店旁的知名飯店：【Hard Rock Hotel】入住。
聖淘沙名勝世界裡的酒店群立屬於同一個集團，主要的酒店分別是邁克爾酒店(Hotel Michael)、節慶酒店(Festive Hotel)與新加坡Hard Rock酒店 (Hard Rock Hotel Singapore)。
由美國建築界權威邁克爾·格拉夫斯 (Michael Graves) 操刀的邁克爾酒店，走精品藝術酒店路線，融入邁克爾強烈的個人風格和品味。是三間酒店中價格略高的。
而我們第一晚住入的節慶酒店(Festive Hotel)是家庭客的首選，
新加坡Hard Rock酒店(Hard Rock Hotel Singapore)則以與眾不同的搖滾風情建立出自己的特色。
旅館LOBBY本身就像是一間搖滾酒吧，
神秘迷幻的燈光與音樂，讓旅客踏進這裡便彷彿置身夜店，徹底放鬆...
走道上的設計也結合了大幅的樂手壁畫、吉他與流動的線條，搖滾精神隨處圍繞...
就連電梯裡都這麼迷幻XD
掛滿了大顆水鑽，閃亮亮實在非常厲害！
相較於飯店內的陳列，
Hard Rock Hotel的房間感覺明亮許多。
房內的色系是奢華神秘的紫色系，搭配潔白的床單與大片落地窗，
窗外就是pool view，超棒的白沙灘泳池，風景超迷人！女兒邊看風景邊喝可可~真得是很享受呀~呵呵！
如果說我的人生中從未踏進「遊樂園」各位相信嗎？
欸，這麼說也不對，在台灣是會去啦(但也極少)，
出國旅遊這麼多次，我真的從未去過什麼迪士尼、樂園之類的，就是沒興趣...
但為了孩子們~~好吧，環球影城我來啦！
做功課時發現原來環球影城好像蠻好玩的，
首先被那些擬真的歐洲建築吸引，好像真的好萊塢喔~
然後覺得遊樂設施也似乎很有趣，女兒們應該會高興得飛上天~~
【省錢小撇步】
別忘了先到牛車水的旅行社(我是去眾人推薦的唐城坊「天宇」)買便宜的票劵喔！真的有很大的價差！
環球影城現場票大人74、小孩54，旅行社預買則是大人60小孩45(新幣)，我們一家人差了60元新幣也就是1500元台幣，足夠吃一頓大餐！
一張大人門票會附上10元餐飲抵用券、10元紀念品抵用券。(小孩不附)
←可以邊走邊逛的購物大道
第三天一早，我先問晚上的住宿HardRock酒店是否可以提前chick in，竟然真的可以，所以我們一家五口就開心的把行李從festive hotel拉到HardRock，在房間裡滾了一會兒，接近中午才往環球影城走去。
從飯店泳池旁可以有捷徑直通環球影城(HardRock走過去約五分鐘)，也可以繞一圈，走節慶大道邊走邊逛(HardRock走過去約15分)，總之都不遠。
一定要跟魚尾獅圖案和經典的地球拍照~~
我跟老公一如往常，得意得拿著啤酒邊走邊喝，
然後馬上嚐到苦果！
環球影城的驗票人員告訴我們「裡面禁止攜帶外食！」
噢~~不~~
於是我們只好在門口乾杯，嗚嗚嗚~我最愛的ABC焦糖口味就這樣被瞬間乾掉，無法好好品嘗了，哭哭...
Jamie Oliver一直是我的超級偶像！
我不太喜歡看電視，如果打開電視通常也只是轉到旅遊生活頻道或國興衛視，
唯一認真忠實觀賞的~
只有有奧立佛先生的節目！任何~
舉凡15分鐘上菜、30分鐘上菜，奧立佛的美國英國義大利等等等主題節目，我都超愛，
看著他俏皮豪邁的做菜，我完全會處於在「粉絲」的激動之中~
不過我倒是沒想過會去他的餐廳吃飯。(孤陋寡聞，根本不知道他在亞洲有開餐廳)
當小氣的友人主動提出要去吃Jamie's Italian，我簡直興奮尖叫30秒~
簡直不敢置信我可以踏進偶像的廚房，太開心了！
奧立佛的餐廳原本在亞洲只有新加坡有，前兩年好像在香港也開了一家，
新加坡的Jamie's Italian位在「VIVO CITY」這個購物商城之中，
順便介紹一下「VIVO CITY」。
任何旅客要進入聖淘沙之前一定會被一個造型前味特殊的購物中心所吸引，那就是出自日本建築大師伊東豐雄之手的Vivo City。
號稱150萬平方英呎、是亞洲最大濱海購物中心，
VIVO CITY(怡豐城)不僅對新加坡人來說是機能完善的SHOPPING MALL，
對於去聖淘沙遊玩的旅客更是用餐、購物的最佳選擇！
一、二樓為國際精品、高檔餐廳，三樓的美食街裡面有各種新加坡、馬來西亞庶民料理，其中還有大創、幾家超市，真的是超實用的補給站。
交通非常方便，直接連通地鐵、Sentosa Express，可謂進出聖淘沙的門戶。
持有聖淘沙住宿的PASS CARD的話，坐電車都是不用錢的喔^^
第二天，來到初次造訪的度假島嶼「聖淘沙」，
住宿五星級度假旅館：Festive Hotel。
聖淘沙島上的飯店使用AGODA訂房都有很棒的優惠，
所以我們連續兩晚都住在島上。
說聖淘沙是島，其實也不太覺得~~
因為和新加坡有電車相連，交通非常方便。
本來想要坐纜車入島~但是一方面好貴，另一方面只有"來回票"，坐進去一定要坐出來，
於是，
我們一家五口改選則更划算的入島方式：計程車。(五個人搭TAXI比坐電車划算)
入島時會收一個"入島費"，這時別忘了拿出住宿憑證給收費站的人員看，就不需要付費。←←還好我有先做功課，因為司機與站員都不會提醒你，要自己主動說，差點被收費了。
(進入飯店後飯店會給你一張PASS CARD，三天內搭乘島內電車、進出聖淘沙都不需要再收費。)
第一日住宿選擇據說非常適合有小朋友的家庭的「節慶飯店」家庭房型。
這個飯店充滿亮麗的顏色，與大量的蘭花圖像，
超級明亮歡欣，好像來到熱帶樂園，一踏進大廳就有度假心情。
飯店頗大、房間數多，要走很久才會到自己的房間，
不過走道一樣很繽紛，連壁畫都是暖和的蘭花圖樣。
雖然說訂房網站上寫「住宿房客限兩人」，但爬文發現12歲以下旅客入住並不收費，此款飯店房型(家庭房)有一大床、一個沙發床、一個樓中樓的閣樓式小床，看起來簡直能住非常多人，
第一天，抵達新加坡已經是晚上八點，一定要加把勁大吃一頓把行程趕回來！(沒錯，行程的重點就是吃)
到新加坡要去哪裡將特色美味小吃一網打盡呢？
當然就是food center囉！
而在這些food center中，紐頓夜市又算是特別有名。
上回去新加坡是八年前，印象中紐頓夜市髒髒亂亂的，這次去覺得乾淨整齊許多，
不過生意似乎沒有以前好，
店家的選擇也變少了，重複性很高，幾乎都是海產熱炒，
上次印象中極美味的「蛋炒羅蔔糕」竟然找不到了~
新加坡的第一夜，很熱很悶，又帶著大包小包行李，
所以我們是直接由機場搭TAXI到NEWTOM(約600~700台幣)，
快閃式買足所有想吃的食物，帶回友人家吹冷氣慢慢吃。
選擇要吃什麼的時候，店家竟然跟我們說日文~看來日本觀光客應該很多...
但是後來點餐我一律用中文講話，完全能通，有種在台南小北夜市買消夜的感受XD
食物依舊很好吃，
價錢卻比上回高很多，
來介紹一下這次吃到什麼與大概價位~
(但因為吃得太開心而全部忘記拍照XD)
很好吃的沙嗲~有牛肉、豬肉、雞肉三種口味，
這次旅行，我們選擇了年輕的廉價航空：「酷航」。
酷航網站：
http://www.flyscoot.com/index.php/zhtw/
訂購手續並不困難，網站有中文，步驟清楚易懂，
但首要條件是應該要早點預定，並且找尋最便宜的優惠。
酷航網站不定時會推出限時一兩天的超低特惠，
當時我們購買時便享有：「單程1999」的優惠，
來回票價真的很划算，只要3998！
加完一些手續費之類的，大約是四千多將近五千元。
但是~真的有可能以這種瘋狂票價買到機位嗎？會不會很爛？會不會很危險？
放心！酷航很不錯噢！
我想，
如果是年輕人的簡單自助旅行，絕對沒問題，什麼都不需要加買！
雖然這種票價真的純粹是「給你一個位置」，沒有食物、沒有托運行李、沒有電視或飲料，
只能帶手提行李7公斤(但不會量行李重，只要你的行李塞進小行李箱並且不要有違禁品，通過登機檢查就可以帶上機)
可是~真得還算舒服，又超級划算！
「沒有食物」聽起來好像很慘，四小時四十分的飛行可能會餓死，
但是~
(窮人小撇步)
2005年的新加坡六天自助，留下非常美好的印象，
事隔將近10年...當年還是青春少女的我，現在已經是兩個孩子的媽，依然愛喝酒，卻成為黃臉婆！真是歲月不饒人~
2014，孩子已經虛歲六歲了，很想帶著她們，全家一起飛到異國走走，
有兩個老友長住在那的新加坡成為旅遊首選。
幾個月前因為酷航有厲害的機票特價，訂好了票，也從agoda訂好特惠價的飯店，
最近卻陷入忙碌中，一直沒有計劃行程...
在新加坡富商友人的催促下，今天終於打起精神瘋狂的計劃了一下行程，
吼~~
這才對嘛！旅行最爽的就是計劃行程了！害我今天整天都陷入極度亢奮的快樂心情中！
行程大概完成，先放上blog備忘，等從新加坡回來，再好好檢視這些計畫有什麼缺點~^^
想著想著，翻了一下多年前新加坡旅行的舊網誌，
天吶~~打擊好大！當年的我超正的！我現在到底怎麼了~怎麼整個又老又醜~我恨！
哼！為了證明我當年真的很正，立刻放上連結：
哭哭了！
好啦！停止討論為什麼我變得這麼老又胖又醜~~趕快記錄一下2014的合家歡樂行程啦~~
這次，是一家四口+我親愛的婆婆的五人旅行喔！
飛到新加坡和我的新加坡富商好友集合，展開奢侈又簡樸(？)然後盡量不要太觀光客的自助旅行。
出發！
DAY 1：
10:30 集合出發
麻糬食譜：【黃豆粉麻糬佐威士忌黑糖凍】
黃豆粉是種非常清香的食物，搭配麻糬意想不到的搭，
但是台灣很難買到「黃豆粉麻糬」，決定自己做做看！
這次採用「蒸」的方式做的麻糬，並不困難，成本便宜而且很好吃喔~
麻糬的內餡我使用「威士忌黑糖凍」，
當然可以改成一般的紅豆、綠豆、花生或芝麻餡，
因為麻糬本身有甜味，
不包餡光是沾黃豆粉也是超香超好吃的喔！
【威士忌黑糖凍】
準備材料：
一、洋菜粉三克
二、水200CC
三、威士忌20CC
四、黑糖50G
(我製作時有加奶油想說比較香，不過我覺得不用加更清爽喔)
製作方法：
一、水與洋菜粉先攪拌均勻後，放入小鍋內小火煮沸
二、加入黑糖、威士忌，攪拌均勻
三、冷卻凝固後即完成
【黃豆粉麻糬】大約十小顆的份量
準備材料：
一、糯米粉100G
小酒館四季菜單 (8)