小陸媽咪的美食&美酒&旅行好時光

今天猛然想吃魚皮，

來去嘗試一下非常有名的開元路無招牌魚皮湯早餐！(我好丟臉我沒吃過~)

(但忘記帶手機出門，所以用老公手機拍照，照片超醜請見諒)

查了網路上的地址，大部分都不太清楚，有寫「富台八號」，有寫「10-1號」

在附近兜了幾圈，十分難找，

總之大方向就在「開元路/長榮路四段」十字路口上，左右眺望一番，特別熱鬧的小吃店應該就是了。

實際抵達~~

奇怪了，門牌上明明寫得清清楚楚，

一間是「開元路313號」，一間是「開元路307號」，

到底為何網路上的資訊那麼不清呢？

首先，先到「開元路313號」這家，

網路上比較有名，現場生意也比較好，

他傳說中超厲害的”魚腸”在八點以前一定會賣完，所以9:30到的我們當然無緣吃到啦！

(不過就住在虱目魚產地七股附近的我們，常常吃新鮮魚腸，所以沒什麼遺憾的感覺)

事實上他的菜單雖然很多樣，但只是一種「魚皮/魚丸/魚腸/魚肚」的組合概念，

不是魚丸湯就是魚皮湯或者魚肚湯或是魚腸湯，

當然也可以魚丸加魚皮或魚丸加魚肚或魚丸加魚腸，或魚皮加魚丸或魚皮加魚肚或魚皮加魚腸….

(這是一種繞口令無限延伸的惱人行為)

而且又加上魚腸賣完了，

所以我們唯一的選擇只剩下魚皮加魚丸加魚肚了~~(噢還有肉燥飯啦)

我對魚肚的油不太有好感，放眼望去全部的人都點魚皮湯，所以非常期待的點了魚皮魚丸湯。

但是魚皮來的時候~~

SoothRoad蔬食樂，招牌商品當然是他們家的高科技蔬菜啦~

在『LED植物工廠』的潔淨無塵室內成長的蔬菜，絕對不使用『農藥』，更沒有重金屬、硝酸鹽殘留等問題，

脆綠欲滴、健康新鮮，一直是無人能敵的美味^^

近來門市搬遷到東平路，成為一間美麗的小餐館，

菜單亦增加許多沙拉新口味與輕食小點，

立刻選在開幕首日和一群朋友去光(踢)顧(館)，

趕快來分享一下【蔬食樂東平店】的特色，與當天的吃的內容吧！

位在住宅區內的SoothRoad蔬食樂，有三層樓，

一樓是點餐櫃檯、蔬菜取貨區與簡潔雅緻的用餐區。

還設有台南開心農場的有機蔬果選購區，這個區塊很可愛呢~

二樓的大玻璃窗外綠意盎然，讓空間大片撒落明亮自然光，有種開闊悠閒的放鬆感，搭配木質色調與設計桌椅，呈現恬適的北歐鄉村風格，

約莫可以容納二十餘人，很適合朋友們聚會^^

三樓還在裝潢中，據說將會結合視聽娛樂設備，成為一個多功能的VIP Room喔~

在澳門的第二夜，

考慮了很久，

決定要體驗澳門半島就好，

另一個填海新區路氹感覺太觀光化，下次有機會來再去。

第一夜住了舊城區，第二夜就住一下有繁華夜生活的澳門半島賭場區，

本來想要訂葡京酒店的，

但看了看房間與評價，

大家都嫌葡京舊(新葡京又住不起)

決定折衷選擇就在新葡京隔壁的富豪酒店，價格合理，圖片看起來也很棒。

實際抵達富豪酒店，

附近的五光十色燈紅酒綠真是讓我們十分驚慌，想說酒店會不會很像特種營業區呀？

不過抵達大廳後就放心許多，

雖然富麗堂皇，

但完全沒有情色的氣氛，十分正派，還好還好。

走廊的布置也蠻舒適美觀，不過隨手拍拍的不太好~

然後進到酒店的房間~~簡直完全覺得賺到了啊~~~

雖然我有加兩百元升級成33平方米的特大豪華房，

不過房費也才2778台幣，

這房間~~~簡直物超所值到了不行！

因為第一天晚上飛機抵達到澳門的表訂時間已經是晚上九點，

所以想說先訂一間便宜一點的酒店試試，

透過Agoda預定了一間貌似精品旅館的漂亮洋式小旅店：Ole London Hotel《澳萊英京酒店》

但是飛機大延誤，

(因為澳門天候狀況極差，延遲起飛兩小時，然後快飛到澳門時降不下去，機長廣播要在空中盤旋，飛機以五級地震的震度在空中彈跳大約半小時，簡直要嚇死我了….)

實際抵達澳門時已經十一點半，

雖然還有公車，但是粉累又提著巨大行李的我們決定直接搭Taxi到酒店。

嗚嗚~~

一出機場就看到長長的等車人龍(因為酒店巴士都十一點休息，所以大部分人只剩Taxi的選擇)

想說大概要像新加坡一樣等個一兩小時吧？

殊不知其實澳門計程車效率十分好，大概等十五分鐘就輪到我們了耶！

從機場搭到酒店要過大橋，進入澳門半島，

車程不長大約15分鐘，夜晚的澳門夜景五光十色，很美。街道整齊乾淨。初踏入就有好印象。

司機先生載著我們穿過許多狹窄的石板小徑，讓我們一度懷疑這是人行道吧？後來才發現這些石板小徑是小小的澳門的特色，

人行道規劃得當、行人/車輛都很遵守規則，

所以街道雖小卻一點都沒有擁擠壓迫的感覺，這點非常厲害！

好啦~~總之我們開開心心的抵達目的地下車時卻發現旅館門上寫著：澳萊大三元酒店！

我驚嚇的衝回街上攔住司機，

原來兩間酒店都是澳萊集團的，司機搞錯了~~

請大家務必要小心啊！否則半夜人生地不熟的流落街頭實在很淒涼~

好在英京酒店也就在附近的街道，

走在澳門到處都是鉅記手信，

每個觀光客也都提著鉅記手信，

連在澳門航空上都吃到鉅記手信的餅乾，

所以我絕對拒買鉅記手信！

(未免也太任性了XD)

(欸欸我開門見山這麼說會不會被鉅記手信列為拒絕往來戶…)

但其實是覺得鉅記手信真的也還好，不過就是餅乾嘛~

沒什麼太大特色，也就興趣缺缺。

(當然如果要買一種「到此一遊」的爽感，”鉅記手信”跟”瑪嘉烈蛋塔”應該是首選吧？)

說到蛋塔，我還是有買鉅記手信的蛋塔試試，

(不是才說不買嗎！？！)

(誰叫我第一天早上只看到他家在賣蛋塔)

挺好吃的，就是葡式蛋塔。一個九元港幣，不貴也不便宜，我買了兩個回旅館當早餐，不過覺得他的塔皮好像比較硬一點點，餡少了一點點。

(然後早餐還入境隨俗的去咖啡室買了花生包跟牛油包，澳門的麵包比較偏歐式(葡式傳統)，一點也不甜，厚實口感嚐的到麵粉香)

這種咖啡室是傳統的早餐店，生意都不錯~價格比起台灣早餐卻是稍貴。上圖的花生包跟牛油包都要8元港幣。(但比蛋塔便宜啦)

好啦回到蛋塔話題，我覺得嘴香園和瑪嘉烈的好像還比較好吃，

不過嘴香園不用排隊，價格和鉅記一樣，我最後買回台灣當伴手禮。

(現場試吃覺得嘴香園的焦糖好像比較多，奶油味超重的酥塔+甜甜奶奶的蛋餡非常好吃)

TALISKER 10 Years Old Single Malt Scotch Whisky

泰絲卡 10年單一純麥威士忌

45.8%，售價約1100。

來自於很特別的島嶼，the Isle Of Skye。

目前仍然是”斯開島”唯一的麥芽威士忌酒廠。

真心覺得這是一隻CP質相當高的酒，

建議售價1200，但據可靠消息指出有的酒專大約800~900左右就可購入，如果以不到1000的單價來說，

他的酒體豐富度超級超值，

從煙燻味、清淡的泥煤香，到甜美的太妃糖、果乾香甜，甜味過後的鹹鹹海風味，結尾辛口的辣辣胡椒感，

幾乎也可以滿足對威士忌的各種不同口味的期待喔！

(榮獲高達13次國際烈酒大賽IWSC金牌的單一麥芽威士忌)

3/18品飲記錄：

甫開瓶，

嗅覺上是濃厚的煙燻味，但並不覺得是泥煤路線的泥煤味。

大家可能會覺得我是鼻子塞住了嗎？

但…真的耶！他的泥煤味超清淡的，我整個是完全沒做功課直接品飲，所以超害怕艾蕾泥煤味的我竟然覺得他很「香」(後來發現他也是使用泥煤烘烤才覺得好驚訝)

在我的嗅覺來說，

初聞，是煙燻木桶跟一點點發酵奶油的味道，然後有微量甜香，

一倒進杯子品飲就非常好喝！

完全不用醒，直接喝風味就很均衡，(後來放了二十分鐘完全沒太大變化好像還變出我討厭的臭臭泥煤味)

品飲後入口簡直擊中我心！

Glengoyne

Highland single malt Scotch Whisky

21years

43%

21年酒，市售價約3500~4500。

3/18夜 品飲記錄：

聞起來厚重飽滿，竟然有陳年花雕酒的香氣，

想起很棒的雪莉老酒FINO，

查了一下資料，此酒款使用第一次的雪莉桶陳釀，

那老雪莉的氣味超棒的！

倒進杯中直接品飲，入口還是有些許辛口，

辛口的嗆味後，口腔被滿滿的甜糖果味包圍，濃郁美味。

嗅覺明明很濃厚，帶點紹興、花雕香，還有一點點肉桂味，

味覺卻是香甜的水果軟糖、蜂蜜、櫻桃，說實在有點衝突美感。

醒二十分鐘後的酒體跟一開始的辛辣厚重味道又有顯著變化，

縈繞在口腔的除了甜美的軟糖香甜外，還有華麗的香水味，

結尾帶點薑餅屋的溫暖味道，

層次豐富，深得我心。

這隻酒從開瓶就好喝，酒體的變化度雖然不是太劇烈但也有顯著轉變，

然後照片放錯了，我喝的是twenty而已喔哈哈

Wilson&Morgan Barrel Selection

Twenty Years Old

Distilled1991

botted2012

44.2%

21年酒，市價4500以上。

這隻酒蠻特別的，建議一定要開瓶醒酒。

朋友甫購入時開瓶品飲聽說並不好喝，對照四五千元的購入價覺得有些心疼，

但是開瓶後倒完酒立刻緊蓋保存至今數月，

香氣不減，當時不喜的雜味卻少了很多，整體而言層次豐富美味，到目前為止覺得是物超所值的美酒！

3/18夜 品飲記錄：

甫入杯中，

嗅聞有種沉鬱的發酵奶油味，淡淡的酸氣逸散馬上轉變為煙燻乳酪，

入口，

先是強烈的煙燻味，以雪莉桶的酒款來說味道較屬於男性陽剛的重口味，(部是甜蜜蜂蜜奶油路線)，

菸草味、苦巧克力、燻烤木桶，香味層次很多，不過有點令喜愛清香奶油雪莉的我覺得太重。

晃著杯子醒酒，聞著杯內的酒香慢慢轉變，

朋友推薦我一款自釀酒，「那瑪夏原鄉生產的紅肉李」+「傳統台灣糖漬古法釀製」，完全天然有機，

所以好奇的我當然立刻找來品飲一番~

以前我去那瑪夏玩就喝過當地自釀的紅肉李酒，非常美味！！但大多是私釀，少了”商品感”

這次收到酒時，對於精緻的包裝覺得滿意，設計質樸，用心有溫度，

非常適合作為代表台灣當地名產的伴手禮^^

不過自釀酒好像都不會稱為酒而稱為「露」，習慣就好，呵呵~~

紅肉李釀製的有機果實酒「紅肉李露」一共有三款，

兩款是不殺菌(還保留瓶內發酵)的新鮮氣泡酒，一款是殺菌後維持穩定品質(卻少了點驚喜)的美味甜酒。

來分享一下品飲的心得吧！

第一款：

【Suger Free紅肉李露：瓶內發酵不甜氣泡酒】

此款酒，

入口首先是明顯的李子香，

接著，天然果實釀酒陳放後釋出的櫻桃、小紅莓…等紅色果實氣味。

因為不甜所以酸度明顯很高，品飲起來像帶著酒香的李子醋，也有些許不甜雪莉酒Fino的老酒味道，

酸度很開胃，仍有淡淡回甘的餘韻，非常適合當餐前酒耶~~

我很喜歡瓶內自然發酵的氣泡，

西班牙雪莉，葡萄牙波特，是一般人對加烈葡萄酒的概念。

但澳洲也產雪莉，

更有著全世界最老的雪莉酒莊，與最完整的加烈年份酒，

應該就是會讓大家大吃一驚的消息了吧？

 Seppeltsfield酒廠就是這麽厲害~

據說因為紅酒工業太過發達的原因，西班牙現在生產雪莉酒的酒廠不若以往， 所以很多釀酒師還會到這個澳洲的這個老雪莉酒廠來學習釀雪莉的技術呢！

怎麼識別澳洲雪莉酒？

據代理商禎品的講師Joey說，一定要有Apera這樣的字樣。

今天台南大酒黨舉辦的品酒會，就是禎品剛取得2016獨家代理權的Seppeltsfield酒廠雪莉/波特加烈酒款發表會，

全部都是剛空運到臺灣的首發酒款，

超獨家!!

就讓我們來試試難得一見的澳洲雪莉吧!

第一款酒，

Solero DP117 Dry Flor Apera

嗅聞時很標準的雪莉酒味，

有股陳年的醃漬梅李般的甜香，

金黃通透的酒液掛杯的效果相當美麗，

光聞味道會以為即將品飲到甜膩的酒液，

但入口時竟然毫無甜度，

今天，天涼，是秋天的感覺，

秋日不知為何會讓我想起美味的味增鮭魚豆腐鍋，

簡單溫暖美味

而嗜酒如命的我當然要再加上和鮭魚超級搭的清酒一起！(這樣中午就可以喝到帶酒味的湯了哈哈)

分享一下作法，超快速卻好好吃！  

花個三十分鐘，為自己帶來簡單日常中的幸福感吧…

食材：

一、鮭魚頭+鮭魚肚+鮭魚骨切塊(全聯都會有賣，很方便，一盒大約125元)

二、味增(挑選自己喜歡的即可，我愛看的到顆粒的，選購的是台製超便宜十全顆粒味增，一盒才45元，口味像是有米粒的豆腐乳我超愛)一大匙

三、清酒(可選用便宜料理清酒，這隻黑松白鹿大賣場可買，也不貴但是品質很好，可以增加湯頭溫順的酒香與甜味喔)約一杯250CC(或依自己喜好)

四、蔬菜類：黃瓜、金針菇、洋蔥、綠色葉菜(可添加一點點檸檬皮或薑片去腥)適量

五、豆腐半盒

(小撇步：以上都按自己喜歡的比例添加即可，味增要大膽的挖像冰淇淋一球，才會好吃！)

做法：

一、先將鮭魚川燙去油去腥

二、將食材切好，擺放到陶鍋裡(這樣可以直接上菜不要換鍋)，記得要排的均勻美麗(葉菜等快熄火前兩分鐘再放，才會鮮綠清脆)

三、在食材正中央放上一大匙味增

四、淋上清酒後加入水，蓋過食材即可

五、先以大火煮沸三分鐘後，以小火慢煮15分，最後加入葉菜燉煮兩三分，就是美味的清酒味增鮭魚鍋了！

(小撇步：一定要用剛好可以端上鍋的陶鍋煮，上桌才會美美的，若真的無法，記得裝入湯碗後擺盤一下，視覺會讓味覺更美麗呀~~)

買了太多香蕉吃不完，今天家裡還剩五隻已經走到絕路的黑香蕉，

我硬著頭皮吃掉其中一隻，軟爛甜膩的口感令我毛骨悚然-__-

但是「主婦魂」告訴我不應該浪費食物！！！

就在我陷入丟與不丟的兩難時….

已經睽違不知道多久的「料理魂」緊跟在主婦魂後開始燃燒！

腦海中浮上「香蕉蛋糕」綿密鬆軟的質地與溫暖甜蜜的香味！！

沒錯！就是你！香蕉蛋糕，我要來做你了！！

………………………………….

但想當然爾我沒有做過香蕉蛋糕，

上網估狗一下，「貌似」不難，

所以我就自行加加減減，使用家中現有的材料，開發了以下的食譜，

希望成果可以令我滿意呀！！

(無論滿不滿意我都會乖乖吃光它的！)(緊張ing)

 有圖有真相，香蕉真的超黑的！

【山核桃香蕉蜂蜜蛋糕】

材料：

一、熟香蕉四根

二、蛋四個

三、低筋麵粉400g

四、糖100g

五、蜂蜜100CC

六、橄欖油200CC

自從在機場遭遇到出境危機後，

往馬來西亞迪沙魯海灘的行程便危機四伏~~

首先，因出境過晚，趕不上Changi ferry terminal原定9:30往的船班

(新加坡的Changi ferry terminal→→→馬來西亞的Teluk pengelih ferry terminal，船程約半小時 新幣25/人)

下一班船12:30才開，想到要在碼頭等整整三小時就火大，

所以在友人推薦下決定改往另一個碼頭搭船。

「Changi point ferry terminal」據說有開往Teluk pengelih ferry terminal的「舢舨船」，船票只要11元(應該是超級爛的船)，滿12人就開船。

於是跳上計程車，花了19元新幣抵達「Changi point ferry terminal」後悲劇發生了！

會說福建話的船務人員告訴我們沒人會在這裡搭船到馬來西亞，所以我們等到晚上也湊不滿12人的開船標準，要我們走吧！回去Changi ferry terminal…

噢不！噢不！噢不！

怎麼可以回到原點？

我非常絕望的一度想乾脆包船(110元就可以包船開到馬來西亞，其實也跟原定的四人100元的船票差不多)，但是船務人員勸我別嘗試，說這船很暈，女兒也開始焦躁不安(自從上次往澎湖暈船，女兒就痛恨搭船)

最後….

我選擇直接搭計程車，走陸路進入馬來西亞。

如果直接包計程車進入馬來西亞，計費方式是：

一、先在新加坡任何一處搭計程車，建議找通華語的計程車司機(幾乎都通)，先搭往馬來西亞的計程車轉運站(應該在烏蘭，有個專門換車進入馬來西亞的計程車接駁站)。

(跳表，我們從Changi point ferry terminal到邊境計程車站花了18元新幣)

二、轉搭可以開往馬來西亞的計程車，前往馬來西亞的目的地。(議價，純入境大約100新幣，加上去迪沙魯的一小時路程，司機收取150元新幣)

其實貴了很多，但是也輕鬆舒服很多，

過邊境時超好的，都不用下計程車，也不檢查行李，

只要拿出護照，海關人員稍事檢查，就笑咪咪的放行了。

2015/8/15~20的新加坡+馬來西亞一家四口家庭旅行，

機票仍然選購SCOOT酷航的超級無敵廉價票，從新加坡入境，玩馬來西亞。

酷航評價可以看我去年的網誌：

【搭乘廉價航空SCOOT心得分享】

本次買機票時適逢高雄航線開通特惠，

機票本身票面價去程才八百元，回程一千一，超級夢幻！(但不會真的是這個價，要再加下面的費用↓↓)

我加上選位(事實上可以不要選因為他也沒照我選的位置給我)兩百多/人、「回程」托運行李(三百左右/人)、稅金+刷卡手續費(一千多/人)，

一人的來回機票價錢只要4500，還是超值到不行！(而且是高雄飛喔！)

可惜航班時間非常的爛，也促成睡機場的”航站情緣”啊~

※手提行李上飛機要注意：不可有超過100ml的液體、不可以超過七公斤(酷航會秤重)

※無論是住機場或只是搭酷航飛機，都建議自己帶小毛毯，機上一條毛毯10元新幣喔！不過毛毯蠻可愛的，我們上回就買了，這次帶去繼續用！

※飛機上的食物好貴，我們只有點了兩碗泡麵，就偷偷拿出先從7-11買進機場的飯糰三明治低調的吃…(空中吃泡麵別有風情！有日清拉麵、泰式海鮮麵、韓國辣白菜麵可以選，一碗大概台幣100，算是值得啦！其他餐點都要400~500元台幣，太貴啦！)

因為到達新加坡的時間已經是半夜12點半，隔天早上八點就要去機場旁的碼頭搭船，所以夜宿機場。

(其實我們還是可以住朋友家，但是就覺得不趁此次小孩年紀還小不懂得反抗的機會試試住機場，以後就沒機會了，所以…)

總之，

這一夜真是刺激又難忘！

當天凌晨其實覺得有點悲慘，但回想起來又十分好笑，

把經驗分享給想住機場的大家，自己評估要不要住囉！

(幹嘛講的好像樟宜機場真的是旅館似的…)

這次的旅行，完全源自某天寫稿到疲憊時看到酷航的機票大特價，一時手癢買下去~~~

於是不得不在百忙之中全家出國旅行了，哈哈哈哈！

這是大女兒要上國小前最後一個暑假，給她個美好的回憶，也是非常重要！

但....這等於是忽然多出來的花費，所以在勤儉持家的我精打細算下，規劃了無敵省錢之旅。

酷航機票共18000(搶到超得意)+兩夜海景四星住宿，一夜市區五星級住宿共6000(馬來西亞超便宜)，全家不超過24000元，其他生活花費只帶500新幣(差不多10000台幣)，

我要挑戰一家四口出國五天花費控制在四萬元內的超貧窮卻超奢華之旅！等著瞧吧！(最厲害的就是第一夜竟挑戰睡機場，哈哈)

以下行程表的目的為了備忘，請期待我出國回來的遊記！

day1：8/15  

18:00 高雄小港機場check in

19:00 好客廚房晚餐+買旅行用的whisky

20:05 飛往新加坡

day2： 8/16

00:25 抵達樟宜機場

00:40 夜宿「世界最好睡之樟宜機場」！

      可以由第一航廈逛到第三航廈

      宵夜：美食區的椰漿飯

      休息：第三航廈聽說最好睡 有睡覺區(如下圖)，還有電影院、可看電影、足球、按摩腳

(T1 屋頂泳池，離境候機大廳 3F T2 家庭區，有兒童樂園，離境候機大廳 2F  免費，24H T2＆T3 電影院，離境候機大廳3F，24H 免費。)

      (因為有很多人寫過夜宿樟宜機場的經驗，所以一點都不擔心~)